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台南體驗

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水仙宮市場 | 渾身帶著台南人硬掘的脾氣,高水準的百年菜市仔

很難想像,一座菜市仔竟超過百餘年,更還能渾身帶著台南人硬掘的脾氣,持續供應著高水準生鮮、傳承超過一甲子的手工技藝,還有說不盡的人情。讓道地台南人,筑馨居主廚 勇伯帶路,一起走入 水仙宮市場 ,這座台南人到老都要思念的溫柔鄉。 褪下府城歷史的要角 水仙宮市場 的日常風景 「終究一輩子帶著台南人的脾氣,…

東菜市旅行 | 料理與它們的產地!我的冰箱,在東菜市

若寫作的靈感來自於生活,料理的靈感便來自菜市場。Chef Table & Wine 主廚James拎著菜籃,彷彿走自家後院在百年東菜市穿梭自如,偶爾串串門子,聊著又有什麼樣時令食材?閒話家常之餘一道新料理就此誕生。跟著主廚逛菜市,探訪廚師日常風景的 東菜市旅行 。 和節氣零時差 同步季節的 …

台南創意料理 | 復古時尚新台菜!翻玩台南小吃的五感衝擊

牛肉湯、鱔魚意麵、香腸熟肉,這些台南耳熟能詳的傳統小吃,在 Chef Table & Wine 主廚James的巧手下,成為一盤盤衝擊感十足的法義式  “台南創意料理 ” 。搭配節令當季食材,除了新鮮,還吃進了台南的時間。 褪下五星飯店主廚袍 注入在地食材的 ” 台南創意料理 ” 「對於料理…

台南旅遊 | 參與「主廚的菜籃子」特色體驗活動,吃美食,開心逛台南市場 !

來 台南旅遊 的時候是不是也想要參與一些特別的在地體驗活動呢 ? 由妳好南搞所舉辦的 “主廚的菜籃子 “活動,將帶著您跟著台南大廚的腳步,一同前進台南的數個知名傳統市場內,除了認識挑選食材的撇步,更可以享用豐盛料理,並且看到大廚親手示範手路菜 ! 台南旅遊 – 跟著主廚的菜籃子一起前進市場,吃特色美…

台南深度旅遊 | 跟著「主廚的菜籃子」,作伙來踅菜市仔

一座座超過百年的菜市場,台南人輕鬆寫意地在這裡辦一桌記憶的手路菜。走一趟 “ 台南深度旅遊 ” 認識這座城市的飲食文化記憶。 主廚的菜籃子 一場台南深度旅遊 由妳好南搞所舉辦的「主廚的菜籃子 」活動,將帶著妳跟著台南在地大廚的腳步,一同前進台南的數個知名傳統市場內,除了認識挑選食材的撇步,更可以享用…