“一二三冰城 ” 是一家位於台南北區巷弄的在地老冰店 , 以其傳統製作的 “香綿冰 “著名 , 也是深受在地人喜愛的台南冰店必吃清單其中一員 。 這次 , 就跟著妳好南搞的腳步 , 一起前進北區認識這家古早味巷弄冰店吧 !
內容目錄
一二三冰城 – 巷弄間的復刻版美味香蕉冰
講起台南冰店 , 相信大家腦中出現的應該會像是鋪滿一層厚厚芒果的刨冰畫面 ( 如 著名冰店 冰鄉 的芒果冰 )
但除了刨冰之外 , 其實台南也還有許多不同口味的古早味冰店 ( 如 芳苑冰棒 江水號 等 ) , 開設在府城中的各個巷弄與老市場中
四季炎熱的台南 , 躲進冰店或是冰果室中品嘗一碗消暑的冰品 ,可說是一大享受啊 !
而 “妳好南搞 ” 今天要帶大家認識的 , 就是這家位於台南北區開元路巷弄中的復刻版古早味冰店
香蕉冰-小時候的回憶
從日治時代以後 , 台灣人的飲食選項中開始有了冰品的出現 。
透過製冰機器的引進 , 使台灣人可以在夏日的時候享用美味的冰品。
早年的時候 , 在北部所吃的是被稱為 ” 雪白冰 ” 的冰品 ,
而南部則是吃所謂的 ” 香蕉冰 ” ,
其製作方法為在煮沸的水中加入砂糖以及香蕉油 , 結凍後 , 刨成口感類似清冰 , 但卻有水果香氣的清香冰品。
冰品種類經過時代演進 , 現今越來越豐富 , 現在台南也可以吃到各式冰淇淋以及雪糕 ,
但這種充滿古早味的傳統冰品 , 仍是有許多人想要回味的美味 !
回憶中的巷口冰店
位於開元路的巷弄的一二三冰城 , 至今仍販售以古法製作的各式香蕉冰。
走入開元路巷弄中 , 映入眼簾的是醒目的招牌。
簡單擺設的桌椅以及貼滿古早磁磚的儲冰箱 ,
十足回憶中巷口冰店的優閒自在感。
牆上的菜單寫滿了 各種冰品 ,
除了招牌的各式香綿冰之外 , 也可以加點上面鋪滿紅豆的紅豆牛奶冰 !
妳好南搞也特別推薦 ” 紅茶加冰” ,
冰冰涼涼的紅茶搭配上融化的清香綿冰 , 可說是消暑又解渴啊!
除了吃冰之外 , 在這邊也可以觀看傳統製冰過程。
一邊看著隆隆作響的老製冰機 一邊吃著冰 ,
這樣的場景現今已很少見到了 , 可以好好的體驗一番 !
採用古法製程的冰 , 香綿程度高 , 但相對的也比較快溶化
妳可以體驗到有別於現代冰品的獨特口感!
大家得趕緊把握時間吃完它唷!
若妳在暑假拜訪台南,不妨參考我們的文章,一起來這裡品嘗一下記憶中的古早味冰品吧 !
一二三冰城資訊
地址：704台南市北區開元路212巷124弄28號(點選地址連結GOOGLE地圖)
電話：06-2341151
開放時間：11:00~20:00 週一公休
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