要帶大家一同品嚐 漫步左岸法式甜點Celso pâtisserie , 主廚是到法國藍帶學習甜點工藝如王子般的人 , 今天南搞姐妹想帶大家一起來認識他與他的甜點店 , 讓秉持的朗漫天性的我們在這裡共度午後 , 沐浴在台南的陽光下，宛如在巴黎塞納河左岸的露天咖啡座一般。
Ceslo patiserie漫步左岸，與藍帶王子共度午後（上）
內容目錄
漫步左岸法式甜點Celso pâtisserie 的用心 – 從裡到外的心意
換了一壺Celso最愛的馬可波羅茶 ,
特色在於極為芬芳的果香氣 ,
再接續嘗了焦糖鹽之花 , 南極圈的眼淚⋯ ,
兩道甜點後沒有甜膩的感受也沒有負擔 ,
甜到心坎心意-告白
想和妳們分享我最喜歡的告白 ,
男生筆記 , 聖誕節快到了
「告白」光是禮物一般的外型就甜美到心裡 ,
拉開蝴蝶緞帶再剝掉外殼 ,
沿著畫好的線小心翼翼的切開 ,
裡面包裹著一顆覆盆子果泥的紅心 ,
人跟甜點，一下就融化了 ,（害羞）
戚風蛋糕與莓果綿密、鮮甜 ,
覺得心跟胃都一起留在這裡了。
藍帶主廚親自教學 , 甜點製作初體驗 : 石光機
結果Celso很大方的願意讓我們體驗製作 ,
他調配了巧克力及大量糖漿調製的淋面 , 親自示範 ,
讓我們試試看 ” 石光機 ” 迷幻的拉花 ,
看著他很從容自得 , 結果我的麻煩就來了 ,
因為時間與力道、手感拿捏的不好 ,
我的石光機從法式走向扭曲的巴洛克風 ,
呼 , 馬上坐回位子上裝沒事。
後記
浪漫兩個字也許有點讓人覺得不切實際 ,
但是在Celso的法式甜點店裡 ,
浪漫卻無懈可擊 , 精緻的很有道理 ,
有法國巴黎的高貴別緻 , 同時又有台南的人情。
訪談離開後的印象還是留在走進店裡之前 ,
透過窗戶看見的Celso , 他很專注的在創作 ,
（當然還有可愛的店員們）
從創業到運行 , 路上當然不只有浪漫 ,
不過他如此專注的樣子與細心 , 一切依然是優雅 ,
我覺得很幸運 , 又有一位浪漫的人 , 選擇留在台南。
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《店家資訊》
聯絡電話：06 208 3100
營業時間：11:00-19:00（週一公休）
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