蜜旺果鋪｜金黃澄澄的玉井芒果，醞釀出自然風味的玉井芒果乾 !

南搞家族

6 年前

蜜旺果鋪，在每年5~8月為芒果的盛產節日，這時刻的玉井總會湧入滿滿的人潮，為在最盛產的時刻，大啖一口芒果冰，吃上最鮮甜的芒果及帶上一包包的芒果乾，給親朋好友享受產地直送的伴手禮呢!

內容目錄

蜜旺果鋪｜返鄉務農有一份心意的玉井芒果乾 !

在台大商學畢業賴永坤，人稱「芒果哥哥」，於1991年攜妻偕子返鄉，接手年邁父母已經營多年的芒果園地，在經營芒果園時，因不想看到過產芒果的浪費，賴永坤決定開始專研天然芒果乾的加工，踏入芒果乾的市場!

蜜旺果鋪 -01 - 妳好南搞

加工過程不漂白、不添加仿腐劑及人工色素，成功擄獲喜愛，相較於吃起來的乾硬及糖分量過高的芒果乾而言，更有著軟嫩及鮮甜感。

蜜旺果鋪｜玉井不老街上的芒果哥哥與他的芒果世界!

「蜜旺果鋪」的芒果乾為保留金黃的芒果口感及色澤，採用低溫糖漬、慢慢烘烤及在低溫儲存的方式，從人工削皮取下果肉，再進行醃漬、烘烤，最後存放一段時間後，再反覆進行烘烤及存放，為此讓水份不要太快蒸發藉此留住水份，讓芒果乾不至於過於乾澀。並以密閉的無塵室內進行，最後到了包裝都是用心所在呢!

在用心經營下芒果乾漸漸受人矚目，於2010年在自由時報消費者評比為台灣芒果乾冠軍，2012年在台南芒果節芒果乾評鑑第一名，而在2014年持續研發的芒果牛軋糖、芒果酥更備受好評!蜜旺果鋪所販賣的芒果乾更有許多選擇無糖愛文、特選愛文、厚片愛文、凱特……等，而這裡除了芒果乾還有其他種類果乾提供選擇喔!像紅心芭樂、金鑽鳳梨、珍珠芭樂、楊桃、情人果…….。是不是非常地多種呢!>///<