台南布丁推薦 ， 台南的布丁 由當時 吳連春 與 兒子-吳振漢 特地前往日本學習最 佐藤桑 學習皇室家族的上等甜品製作工法 ，習得後便於 台南 創立 銀波茶座 ，推廣布丁這項甜點，漸漸才打開布丁的知名度呢! 南搞走訪這幾間在地傳統店家，要給妳最有在地味道的隱藏版布丁!
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台南布丁推薦 | 台南布丁 隱+1 ，古早味的隱藏版 台南布丁 推薦 !
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於1949年至今已是隱藏在台南鴨母寮老店家了呢!沒有招牌的傳統店家，店內除了販賣小布丁外，還有大布丁喔!吃完一定大寶滿足~P.S.進入市場幾步路就能看到囉!
●傳統手工烤布丁
香甜的焦糖加上雞蛋濃郁的味道，真是超級幸福!焦糖的味道讓人回憶起兒時，所吃的冰糖葫蘆外層裹著的糖漿，雖然甜，但甜味的香卻讓人想一口接一口的想吃完呢!
布丁只有3-4天的保鮮期喔!買回去要盡快吃盡肚子裡喔!^ ^
布丁有丹(單)麥(賣)，也有五顆一袋或三顆一袋裝呢!任君挑選~ 一顆才14元呢!>///<
大號布丁也只要75元，買個回去分同事或家人吃剛剛好!
位於開山路與府前路的交叉口旁，販賣傳統的西式麵包及甜點，是一家已經營20幾年的傳統在地老店呢!有客製的點心餐點、街慶蛋糕、酒會餐點、餐盒及網購宅配服務，門市外觀與傳統糕餅店一樣有著樸實及具有回憶的味道，裏頭就好像有一位細心擀麵團的師傅，正製作著一個個萬里飄香的麵包呢!
●焦糖雞蛋烤布丁
布丁口感滑順，在焦糖的部分則帶有一點苦甜味，在一般認為布丁都是甜甜的，但這裡的糖熬煮出的焦糖，卻在甜中帶有點微苦味呢!一開始詢問老闆這布丁特色時，說了布丁的焦糖是帶有點苦澀味的喔! 那時我還在疑惑中，不過細細品嘗後，果真有那別有一番的風味蘊藏在這布丁其中呢!
原販賣冰品的吉慶行老闆-陳鎮基，傳承了振香居餅舖水晶餃、黑糖香餅、菜頭肉燥粿……等傳統製作的工法，並將所學技法不斷專研及開發，堅持要做出傳統甜點的好味道，漸漸做出了屬於自己特色的傳統美食呢!
●鮮奶焦糖烤布丁
是吉慶行的招牌甜點，採用傳統的鮮奶+蛋蒸煮製作布丁，在焦糖部分可是耗費40多分鐘熬出的香甜味，而且沒有添加吉立丁、色素、香料呢!非常的柔嫩綿密布丁口感，有著的是香濃的鮮奶味~
台南東菜市裡的阿粉姨已賣出一甲子的紅茶牛奶聞名，是市場裡大人小孩共同回憶呢!在市場裡除了紅茶牛奶的茶香外，阿粉姨也有販售著新鮮手作的古早味雞蛋布丁呢!
●古早味雞蛋布丁
濃濃的雞蛋布丁味道，在焦糖的部分較爽口，味道清爽不重甜，布丁屬於滑順口感~
台南市場裡的有記憶裡的味道，市場裡的布丁更有童年回憶的汁味!
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