邀請妳!在「穀雨」時節,
感受台南春天的海岸線。

穀雨作為春季的最後一個節氣,意味著寒冷天氣結束,氣溫回升,溫度適宜,也是出遊絕佳時機!

我們將會端上全台溫室栽種第一,新鮮收成的限時美味蘆筍,以及北門在地物產-虱目魚。

 在夕陽餘暉下,白鹽結晶閃耀的井仔腳鹽田旁的三合院,由雙主廚親手料理,為妳/你端上逢時美味!

你將可以獲得

一場絕無僅有的雙廚辦桌

有什麼樣的機會,可以讓妳一次吃到台西雙廚的的絕活,一位是以台式熱炒呈現西餐料理的五星主廚,一位是創意台菜的第一把交椅。此時此刻只有在這裏!

難得的蘆筍園踏訪

妳看過蘆筍田嗎?暮春初夏正式蘆筍收成的好時機,與好友一起走入蘆筍田,為晚上的饗宴採摘最新鮮的春天蔬菜!

一個難忘北門小鎮漫遊回憶

我們將踏著篷車,跟著在地嚮導,沿著腳踏車道、沿著海提、騎到魚塭,再到井仔腳鹽田,感受不一樣的北門小漁村風光。

限額只有30名!

妳好南搞 x 台南美食節 歡慶春天特惠價 $1,999 /人 (原價 $2,500)

登場雙主廚

“在餐桌上分享自己所愛,享受每一個歡聚時刻”​

曾俊銘 James Tseng

曾在知名5星級餐廳擔任西餐主廚,現為Chef Table Food & Wine經營者。從挑選食材、備料到料理,跳脫西餐料理的印象,注入台南在地食材特色,配上主廚精湛手藝,將自己所愛料理分享給到訪的每一位客人,當餐館的招牌亮起,歡迎每一位想吃到好料理的人們到訪,感受主廚的用心。

“嶄新的辦桌文化,不滅的台菜靈魂 ”​

共同創辦人|劉學元
總鋪師|李文壽

早年家家戶戶辦桌的記憶也逐漸在我們的日常生活中消失,而在台南,有這麼一家餐廳,立志要讓辦桌文化與台菜能夠以嶄新的方式重新的融合進年輕人的生活中。
曾在知名國際連鎖家具量販店餐廳擔任總管的劉學元與善化知名台菜餐廳-李育州共同打造了台灣版的餐酒館,並由擁有多年台菜經驗的總舖師-李文壽掌廚。

“嶄新的辦桌文化,不滅的台菜靈魂 ”​

共同創辦人|劉學元
總鋪師|李文壽

早年家家戶戶辦桌的記憶也逐漸在我們的日常生活中消失,而在台南,有這麼一家餐廳,立志要讓辦桌文化與台菜能夠以嶄新的方式重新的融合進年輕人的生活中。
曾在知名國際連鎖家具量販店餐廳擔任總管的劉學元與善化知名台菜餐廳-李育州共同打造了台灣版的餐酒館,並由擁有多年台菜經驗的總舖師-李文壽掌廚。

食材選用

將軍蘆筍青農|相交蘆筍

2為年紀不到30歲的大男孩,在退伍後回到爺爺的農園投入蘆筍種植,以「無毒」農法栽種,以友善土地的方式呵護著農園裡的作物,期許將最健康的食材提供給消費者。

北門物產|虱目魚、西瓜綿、花枝丸

北門區擁有許多以新鮮在地食材製作優質餐點的店家,在地廚師們以精湛的廚藝,料理著當地盛產的美味,如虱目魚、西瓜綿等等,從產地到餐桌,絕對是最新鮮沒有距離的 ! 

池塘好蝦|台南七股白蝦、龍膽石斑,超過15年的用心與堅持

近年台灣的白蝦、泰國蝦料理蓬勃興盛,隨著食安風暴,蝦的品質成了對顧客最重要的事情。台南七股有一個名為「池塘好蝦」的白蝦、泰國蝦養殖地,這裡的蝦從魚塭撈起之後直接過水吐沙,接著現場冷凍、包裝。從菌類培養、飼料餵食、捕撈、水質管理全部人工打理,這是台南七股在地職人邱大哥15年累積的經驗與對新鮮水產品質的堅持。

台南好年小農|用好年小農火龍果,開啟甜在心美好一天

源起於想看到孫子可愛甜美笑容,台南好年小農主人安爺爺在退休後從精密工業轉進「精密農業」,從網室栽種、肥料挑選到要求每一顆在地台南火龍果都要採收在「最佳時刻」。用一口口甜中帶酸好滋味,傳遞出「吃好東西就很開心」的正能量生活哲學。

行程規劃

上午

下午

傍晚

本行程須自行前往活動地點,須自行準備交通工具。

關於妳好南搞

最懂妳的台南旅行情報員,與妳共創最獨特的台南旅行回憶

 一個創辦於台南的在地組織,深愛台南這片土地,期望透過線上內容-妳好南搞旅遊情報與線下服務-台南慢甜小旅行的整合與策劃,提供來台南玩的旅人全方位的完整指南,包含行程建議、美食資訊、在地特色小店與職人報導、在地私房景點介紹、住宿推薦,期望讓妳玩得更在地、玩得更風格並接地氣。

 

 

「來台南,不就是要慢慢玩,才是最好玩的嗎?」

關於 台南美食節

2017年以「初心」作為主題,並以「台菜」為主軸,追尋台菜的緣起,而妳好南搞也有幸參與設計了一條灣裡古宅辦桌小旅行,與台南最潮的台式餐酒館肥灶聚場合作,重現三合院裡吃辦桌菜的場景。

參與夥伴

「用一次難忘的旅行,記下屬於台南春天的味道」