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台南職人

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甜玉軒 | 當水果遇上果醬男孩,從念念不忘的桑葚果醬展開旅程!

甜玉軒 的果醬男孩帶著台南31縣市水果,重回小時候阿嬤桑葚果醬的回憶好滋味!藉由果醬讓每個人更能了解台灣土地種植的好水果。半年內買進上百斤的水果,品種多到30幾種,只為了做出心目中最純樸的果醬味道! 甜玉軒 , 給予台灣種植的優質在地水果新的生命! 為解決台灣水果因產量過剩及不可長期存放 , 造成每…

台南好盟介紹|我們並不特別,但我們特別喜歡我們正在做的事

台南好盟是一群以「好」字相互認識、充滿傻勁的台南在地團隊夥伴,為了讓人們吃到好的食材而努力;為了串起美好味道而努力;為了讓人們穿到好鞋而努力;為了替人們記錄美好的回憶而努力。在2017年底,舉辦了一場「台南好物搞蝦趴」派對在蝦池底下搭建場地、走秀、直播、戶外餐會!只為了恣意揮灑,大聲講出台南好盟的理…

無名羊肉湯 | 一碗羊肉湯,串起兒時回憶的滋味

老一輩的台南人都知道, 以前大菜市有間令人回味無窮羊肉湯店;當時沒有招牌店名所以大家都稱 它為 無名羊肉湯 。2013那年,曾有短暫的熄了燈號;作為老闆娘的外甥的小蔡哥,不希望童年回憶的味道就此消失,毅然決然的辭去在台北高薪工作,返家接手家族事業。無名羊肉湯賣的不只是羊肉湯,還有充滿童年回憶的滋味。…

台南湯圓 | 今年冬天,讓湯圓、菜粿與菜包陪妳度過暖暖冬至 !

今年冬至要到囉 ~妳們有想好要怎麼過了嗎 ? 每逢冬至都有個傳統 , 那就是吃湯圓  ◦ 而在台南 , 冬至不只會吃湯圓 , 更會吃傳統的菜包與菜粿呢  ! 今天就跟著妳好南搞的推薦 , 帶妳認識數家知名的  ” 台南湯圓 ” 以及台南菜包與菜粿 ,今年冬至 , 就讓它們陪妳一起度過吧  ! &lt…

池塘好蝦|台南七股白蝦、泰國蝦產地,蝦職人超過15年的用心與堅持

近年台灣的白蝦、泰國蝦料理蓬勃興盛,隨著食安風暴,蝦的品質成了對顧客最重要的事情。台南七股有一個名為「池塘好蝦」的白蝦、泰國蝦養殖地,這裡的蝦從魚塭撈起之後直接過水吐沙,接著現場冷凍、包裝。從菌類培養、飼料餵食、捕撈、水質管理全部人工打理,這是台南七股在地職人邱大哥15年累積的經驗與對新鮮水產品質的…

Chef Table故事 | 在餐桌上分享自己所愛,享受每一個歡聚時刻

你有想像過以蔥油雞入燉飯的味道,或以麻油豬心入燉飯的滋味嗎? 今天我們要跟大家分享  Chef Table故事  。 褪下五星廚師袍的主廚,開了自己的餐廳,從挑選食材、備料到料理,跳脫西餐料理的印象,注入台南在地食材特色,配上主廚的精湛手藝,只想將自己所愛料理分享給到訪的每一位客人,在一個街角的小餐…

台南在地果農|用好年小農火龍果,開啟甜在心美好一天

源起於想看到孫子可愛甜美笑容,台南好年小農主人安爺爺在退休後從精密工業轉進「精密農業」,從網室栽種、肥料挑選到要求每一顆在地台南火龍果都要採收在「最佳時刻」。用一口口甜中帶酸好滋味,傳遞出「吃好東西就很開心」的正能量生活哲學。 台南好年小農│從工業思維轉農業,造就不簡單風味。 火龍果產季約為6至11…

生命樹咖啡|咖啡本身存在的許多變數,就像生活-慢甜誌 VOL-01

生命樹咖啡 一間座落於台南東區的靜謐小店。就跟著妳好南搞的腳步 一起認識小店的職人與他經營店的慢甜哲學吧 !

生命樹咖啡-咖啡本身存在的許多變數,就像生活-慢甜誌 VOL-01

氤氳的黃光透到門外,咖啡館裡,客人們刻意壓低的說話語調,讓人聯想到大概是幾公尺外成大來的學生在討論事情,不時也有說有笑地讓咖啡館頓時瀰漫一股年輕的氣味,學生下課後能有個聚會、談心的地方真好,台南就是在各個具有文化底蘊的場所底下庇護著這些感情深厚的人們,才總是讓人覺得台南是一個特別有安全感的城市。

台南咖啡廳 | 用一杯咖啡 , 品味府城的悠閒氣息 !

台南咖啡廳 , 就跟著妳好南搞一起去探索與品嘗吧 ! 台南這座城市中生活著許多職人,有老有少,有傳統有新創,正如文學家葉石濤所言,「這是個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚,悠然過日子的好地方。」這些職人們用認真生活的態度,以及對待自己喜歡事物的執著,共同創造了這座城市最美的風景。本行程設計給認同職人精…