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阿肥大叔

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有點肥胖但還沒禿頭的中年大叔,在IKEA賣了10年的瑞典肉丸,決定離開創業,希望有機會把台菜裡的美好,介紹給更多人認識,也透過食物的記憶來回憶過往的成長,在台北出生長大,在台灣的不同城市移民生活,現在也成了台南新移民,在這個城市的生活記憶正在紀錄ing!

蕃茄湯 | 不只有義式蕃茄湯,台味肉醬蕃茄排骨湯驚艷妳的味蕾

去吃義大利麵,在選搭配的湯時,一定常常看見「義式蕃茄蔬菜湯」,酸甜鹹的 蕃茄湯 實在開胃,本篇詳述西方各國不同的蕃茄湯種類,再帶到著名的台灣味的肉醬蕃茄排骨湯!它可是著名的台灣酒家菜之一呢!就聽聽台菜達人阿肥大叔為我們呈上這碗湯! ▎阿肥大叔 有點肥胖但還沒禿頭的中年大叔,在IKEA賣了10年的瑞典…