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南國微醺

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返回鄉下農村熬製果醬的男孩,走訪各地農場後開啟了想用果醬封存住全台灣22個縣市水果的想法,並計劃深入了解台南31個鄉鎮,做出屬於南台灣滋味的甜點,並一直認為台南是一個很容易讓人微醺的南國,令到訪的旅人深深著迷。

青年返鄉 | 務農八年熬出蒜香,農村年齡人口老化中拼出學甲蒜頭精神!

每年國曆 3月~4月是本土蒜頭的採收季節,雲林縣蒜頭佔據全台產量最大,而台南主要的產區則是在學甲、安南、北門、七股一帶,品種主要為『和美』:具備蒜瓣多、辣度及香氣較足的優點。這段蒜頭大出的期間,出現鄉下農業缺工跟年齡人口老化的問題,而 青年返鄉 格外重要! ▎關於南國微醺 甜玉軒老闆,返回鄉下農村熬…