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台南小吃

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台南小吃遠近馳名,我們專門整理在地人愛吃的小店,避開觀光客排隊大店,在地小店更味道,快來嚐嚐令妳驚豔的隱藏美味!

東山美食 | 東山肉飯,外皮Q彈口感扎實的老字號肉丸店!

擁有70多年歷史的東山肉飯,是許多在地人的口袋名單之一!東山肉丸的創始人張文貴,所烹製出來的肉丸卻緊緊地抓住東山區民的胃口,因備受喜愛,而逐漸打出知名度來,並成為東山區的特色小吃之一。 圖/文授權提供:Edward Tian ❚  專欄作家簡介   ❚ 艾德華田,愛好攝影、美食,更喜歡窺探人性的網路…

明祥麵攤 | 充滿人情味的傳統麵攤,妳絕不能錯過招牌米粉炒!

位於新營和平路上的 ” 明祥麵攤  “是一間新營人耳熟能享的知名老店,店內的招牌米粉炒更是中午前就銷售一空,想知道米粉炒跟炒米分的差別嗎?詳讀內文將一一為你解答! 圖/文授權提供:Edward Tian ❚  專欄作家簡介   ❚ 艾德華田,愛好攝影、美食,更喜歡窺探人性的網路寫手。走踏台南溪北地區…

老爹蔬食 | 隱身安南區用心蔬食料理,別有風味日系蔬食小店!

隱身在安南區的 老爹素食,老闆以待客如家人的料理心,將最新鮮的食材所料理出餐點,希望能給客人吃到最天然安全的素食料理,如同深夜食堂的裝潢擺設,在這您能吃到別有一番風味的素食特色小吃! 圖/文授權提供:Real Food Junkie ❚  專欄作家簡介   ❚ Sabina,經營Real Food …

阿娟小吃店的乾麵 | 那無法忘懷的好滋味,與南共舞從這碗麵說起!

阿娟小吃店的乾麵 ,在鐵皮屋下的麵店,簡單的裝潢卻有著記憶裡的好味道!店內以麵食為主餐點,另外有販售水餃、肉燥飯及各式湯類,如同在台南傳統小吃麵店常有的樣貌,無華麗的裝潢,卻有著濃濃人情味,點上一碗傳統麵食品嘗,一吃就能吃上十幾年呢! 圖/文授權提供:與南共舞 阿娟小吃店的乾麵  | 從最熟悉的家鄉…

八峰亭日式拉麵|號稱台南最難吃到的拉麵!不預約吃不到!?

號稱台南最難吃到的拉麵?! 八峰亭日式拉麵 號稱台南最難吃到的拉麵! 今天終於吃到傳說中,爆炸難預約的「八峰亭日式拉麵」! 這間小店隱身於萬昌街當中,店面不大,裡面也確實不大,只有15個座位。 咦?!不是說很難排隊嗎?怎麼現場卻人數奚落? 且慢! 看到門口的一張告示牌了嗎?「本日終了」四個大字。 現…

台南冰鎮滷味 | 滷的對味, 台南滷味 就是這一味!

台南冰鎮滷味 ,說到滷味可是有兩千多年歷史的美食了呢!起源於秦朝李冰父子原至四川只為興建都江堰,但注意到四川的井鹽及當地特產花椒,就將兩物做完美的搭配,成了現今 滷味 最初的原型。 冰鎮滷味分別有 : 1.【傳統滷味】以中藥與醬汁加上滷汁進行熬煮及浸泡。 2.【鹽水白滷】又稱「白滷」,用高湯、洋蔥與…

台南牛肉湯 | 台南牛肉湯推薦,超過15間台南各區精選牛肉湯店家!

提到 台南牛肉湯,每個台南人心中都有專屬的口袋名單!來台南點一碗牛肉湯,送上的不是紅燒牛肉湯而是生溫體牛肉淋上各家用牛骨蔬菜熬製的湯頭。每碗牛肉湯看似相同卻又大不相同(饒舌XD)今天就由台南溪北地區美食達人-艾德華田,帶大家一探台南牛肉湯的魅力吧! 圖/文授權提供:Edward Tian ❚  專欄…

長春街豬頭飯 | 隱身新營市場內,在地人推薦傳統古早滋味!

位於新營市場內的 長春街豬頭飯 ,是多新營在地人從小吃到大的美食;這家沒有招牌的店,店內菜色不多,但這也是最傳統的賣法!如果想吃這家記得早點去,晚來就買不到了呢! 長春街豬頭飯 | 隱身新營市場內,在地人推薦傳統古早滋味! 若說起大新營地區最有特色的當地小吃,那應該就屬豬頭飯了。大新營地區有好幾處賣…

南國黃豆 | 黃豆香溢在南國,與眾不同的質樸豆花店

南國黃豆用著愚公的毅力,帶我們找回「原味的感動」! 本文章及圖片授權自專欄作家:長島 南國黃豆 黃豆香溢在南國,與眾不同的質樸豆花店 南國不只生紅豆,還有濃醇的黃豆香!當人們越來越講究精緻,追求著口感的飲食,卻會逐漸忘記了食物的原味「應該是怎樣」。南國黃豆用著愚公的毅力,帶我們找回「原味的感動」! …