台南保安路一帶，是台南晚餐消夜美食的好去處，近年來由於一句口號 : 保國衛民 (保安路) (國華街) (衛民街) (民族路 民權路 ) 的傳遞，讓原本就很紅的保安路、國華街又湧進了更多尋找美食的人潮。今天，就跟著妳好南搞的腳步一起前進保安路，感受一下 “台南保安路美食 ” 的魅力吧！
內容目錄
台南保安路美食｜保國衛民！台南晚餐宵夜集散地
如何吃這裡的美食呢？
一句口號：保 (保安路) 國 (國華街) 衛 (衛民街) 民 (民族路 民權路 ) 的傳遞，讓原本就很紅的保安路又湧進了更多尋找美食的人潮！
又到了宵夜時間，煩惱著該吃甚麼嗎？
這次妳好南搞帶你吃遍台南保安路美食！今天來為大家推薦幾間：
阿明豬心冬粉、醇延坊、阿娟咖哩飯、阿龍香腸熟肉、保安路米糕、豐藏 鰻雞料理……
全部都是正餐、宵夜的好選擇！今天妳喜歡哪一間？
「阿明豬心冬粉」：新鮮出了名的排隊美食
宵夜吃甚麼？走啊阿明豬心。儘管每次都是長長的人龍，大家都心甘情願。為什麼呢？因為他們除了選擇很多以外，用料非常新鮮，阿明豬心小小一碗，卻是流連忘返的味道，軟嫩不老柴的口感，沒有很重的腥味，適合想嘗試又不想太重口味的朋友試試。
選擇則有湯類、冬粉類、乾類、麵線類，其中各分類中又有十來個品項可以選擇，而且雖然他叫阿明豬心，但還有一些鴨相關的料理可以選喔！
如果大家有興趣，可以試看看骨隨湯，是一種很像牛奶的味道！
【阿明豬心冬粉】店家資訊
地址：700台南市中西區保安路72號
營業時間：每天17:00-01:00
「醇延坊鍋燒意麵」：台南不被取代的經典麵食
這家老店之所以有名，是因為他們一直以來堅持傳統做法，手工意麵最得大家心，配上一顆半熟蛋、青菜與魚板，簡單，就很好吃！
台南有非常多間的傳統鍋燒意麵店，這間經營時間久，卻也不會被新的店家給取代，是有自己的一番實力的。
另外，也推薦他們的炸料，加在鍋燒意麵裡意外好吃＞＜
【醇延坊鍋燒意麵】店家資訊
地址：700台南市中西區保安路53號
營業時間：每天06:00-22:00
「阿娟咖哩飯鴨肉羹」：台南老字號的好味道
阿娟咖哩飯，已是傳承三代的好味道，內料會先用咖哩粉炒過，再加入高湯一起熬燉，馬鈴薯、紅蘿蔔也都燉得軟軟的，非常好吃入味！也建議大家可以配上一碗鴨肉羹一起享用。
【阿娟咖哩飯鴨肉羹】
地址：700台南市中西區保安路36號
營業時間：星期一～星期六11:00-21:00（星期日公休）
「阿龍香腸熟肉」：選擇多樣的黑白切最對味！
各式各樣的黑白切，還有肉臊飯、湯品可以選，使用的醬料也相當提味。
阿龍最吸引人的就是ＣＰ值很高，適合跟朋友一起來享用，畢竟一次一個人吃一盤可能其他美食就沒有空間放了＞＜
另外，看到長長的排隊人龍先別急著嘆氣，這家名店很多饕客都是要買回家加菜的！所以不用怕等很久～
【阿龍香腸熟肉】店家資訊
地址：700台南市中西區保安路34號
營業時間：星期二～星期日10:30-20:00（星期一公休）
「保安路米糕」：50年的經典米糕老店
米糕也算是台南美食中的經典，許多有名的米糕都各有各的味道，也各有各的支持者，很多人會分辨不出來，他們，到底差在哪？其實決勝點就在於肉臊！
保安路米糕，肉臊超入味，也不會太油膩，此外，他們還有許多單品可以點選，像是四神湯、魚丸湯（還有加油條！）跟最多人推薦的魚皮湯，都可以試試看唷！
【保安路米糕】店家資訊
地址：700台南市中西區保安路16號
營業時間：10:00-22:00（星期三公休）
「豐藏 鰻雞料理」：一級美食戰區的日式料理
有別於前面所提的歷史老店們，這家豐藏 鰻雞料理，算是較新的店家，走的是精緻的日式風格，但說真的，敢開在保安路上果真不是省油的燈！店面不大的他，是間超厲害的私房店！醬烤鰻魚、嫩烤鹽麴雞腿、炊餃子．．．各式精緻美食，都是師傅精心製作出來的，飲品：手沖奶茶也是香氣濃郁，好喝！
【豐藏 鰻雞料理】店家資訊
地址：700台南市中西區保安路4號
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00
一起騎著電單車慢遊台南吧-台南慢甜小旅行
本文同步刊載至：時刻旅行
