台南度小月原始店 位於台南市中正路16號的 ,源起 1895年的傳奇台南小吃，由創辦人洪芋頭挑著扁擔販售『擔仔麵』。而南搞妹妹今天不吃早午餐，讓她騎著電單車帶妳來到 台南聞名的度小月擔仔麵正宗百年老店，來和她一起品嚐這 歷時百年的人情與歷久彌新的菜色吧！
多雨的台南夏季，七到九月的現在正值小月， 多虧今日颱風沒有來，頂著太陽， 才能來到百年歷史的度小月擔仔麵之前。 不過歷經了一世紀，昔日和今日度小月的方式， 從挑著擔仔沿路叫賣到店內擺了滿桌佳餚， 一碗湯麵也發展成了一席堪比紅樓夢精緻的宴席。
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台南度小月原始店-門前絡繹，門裡飄香
還不到營業時間外頭就已前來許多饕客， 古色古香的除了是店內裝潢還有食物飄的香。
為了要讓下鍋的麵條更口感更佳也更香彈， 師傅拿著麵篩子不斷篩麵，重複多次才有一碗，
淋上蝦頭熬成的湯頭，吃之前要先和一和，
裡頭還有蒜泥與醋香，上面一隻小蝦點綴， 香菜被我挑掉了不然其實它們更漂亮。
擔仔麵可以配成套餐，山珍海味。
左邊是一小碗湯麵，右邊畫成四塊盒子， 芙蓉炸豆腐、和風龍鬚菜、黃金蝦捲，涼拌與香腸，
豆腐色澤金黃，沾了日式沾醬少了油膩， 我以前是從未吃過龍鬚菜的，
但配著麵和香腸的和風龍鬚菜清爽、軟嫩，
而蝦捲不乾柴也沒有海鮮的腥味， 海味亦有鮮蝦和花枝涼拌，微酸的味道很夏天。
這樣一個飯盒裡就涵蓋了山珍海味， 在台南果然是要幸福肥的。
特色菜單-台南式的在地食材創意菜餚
大約是貫徹了食不厭的精髓， 套餐之外還包括許多令人讚嘆的特色菜盤，
想起紅樓是因為每道菜都被妝點成十八姑娘， 想見從前清湯掛麵到現在的嬌豔欲滴，
每碟菜又是費盡功夫，包括蒸、煮、煨、炸、漬⋯， 做菜的工法都要盡其功用，不枉費一餐的意義。
第一道是老新豬肝，豬肝切成薄片後用涼拌的醬汁漬過，去了腥又提味。
龍蝦卵河粉捲，美濃粄條包裹著甘藍菜、蘆筍、龍蝦卵等，白胖討喜。
而最特別的大概是原以為是金針菇的泰式涼拌檳榔花，
一點油醋香和泰式醬料拌上口感如新筍的檳榔花，甘脆爽口。
烤虱目魚肚雖然用最簡單的燒烤的方式卻最顯魚肉的鮮甜。
相比之下最費工夫的便是竹葉芋香卷，宮裡的小主一般，
竹葉捲著熬煮香軟的芋頭，上面用果乾和干貝醬點綴，
鹹甜混合的口感很有台南式的菜餚特色，秀色可餐。
最後，以檸檬愛玉甜湯作為甜點，味道淡雅又解溽暑悶熱，
除了檸檬之外還有鳳梨等切丁的鮮果入湯， 好想許願整個夏天也都泡在這裡面。
與年輕攤車的一期一會
用完餐，店門外突然一陣騷動，原來今天下午度小月邀請了綠豆皮到現場，
為在場外排隊等待的饕客們，盛上一碗冰冰涼涼的綠豆湯，
綠豆皮常常在台南的各個角落出現，但貪懶的我總只有滑臉書上看到朋友分享，
今天總算可以一睹流浪攤車-綠豆皮的風采。
念想從前創始人在小月期間挑著擔仔的日子，
原來現在度小月也和年輕的攤車們合作，
慕紅豆、Lovi’s手工雪糕等甜品攤販都曾來度小月外一期一會，做為向開創者的示意，
一口甜品之虞，古都的暑氣消退，心中卻還餘溫猶存。
老麵舖裡讀美食文學- 焦桐 《台灣肚皮》
吃上這麼一餐大概也體驗了台南小吃的與眾不同， 來這裡當要認真用餐，
度小月可能並不那麼適合閱讀， 不過我看見這麼多美麗的碗盤總反覆想起了焦桐，
焦桐寫食物是出了名的細膩，色、香、味全都在他的字裡，
如果對於美食文學有興趣，推薦閱讀焦桐的《台灣肚皮》系列給妳。
度小月原始店 店家資訊
臉書：度小月擔仔麵 原始店本舖
地址：台南市中西區中正路16號
營業時間： 11:00–21:30
電話： 06 223 1744
合約停車場：位置如下圖示意
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