位於民族路上「鮮利牛排」是許多老台南人記憶中的美味，在經歷幾年休業後，近年重新開業，以料好實在為特色讓你以平價的費用吃到吃新鮮有品質的食物，預算不高又想吃好吃牛排的你，鮮利絕對是你最好的選擇！

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鮮利牛排 | 料好實在的鐵板牛排，令人流連忘返的美好滋味！

身為一個資深老台南人，你一定曾經聽過「鮮利牛排」這間老字號的牛排店！三十多年前，曾擔任美軍俱樂部主廚的小陳(第一代老闆)創立「鮮利牛排」因為主廚好手藝加上食材用料實在更是以自己研發的獨特黑胡椒與洋蔥蘑菇醬，吸引不少饕客前往光顧，當時還掀起一股只要有任何慶祝活動都要吃鮮利的風潮。

老闆說：「讓老顧客們找回憶中的美味，讓新進顧客體驗與外頭不同的美味饗宴，這就是我們的使命！」

整齊明亮的裝潢，不走華麗樸實的店面風格，這是對鮮利牛排的第一個印象！每個環節上都能看出店家的細心與用心，不仔細看你可能不會發現這裡的湯桶是隔水加熱，外頭的常見一個大湯鍋煮著濃湯，煮到後頭底部非常容易焦黑（這就是影響濃湯味道的致命點！！！）從這個小環節上你就能體會到店家滿滿的細心！

有一種欲罷不能的濃湯，叫做「鮮利牛排的玉米濃湯」在其他牛排店濃湯絕對不會盛超過兩碗，但鮮利的玉米濃湯卻能讓我每次喝上3-4碗（不誇張XD）真材實料的濃湯更能品嚐出食材真正的美味，或許有人會認為濃湯只是牛排店的配角而不去重視，但如果配角扮演的恰到好處時，更能提升大家對這間店的好感度！

順帶一提在店內用餐時，我曾認真觀察過每個來用餐的人，大部份紅茶都會盛2次以上！店家特別選用高品質紅茶茶葉，對於紅茶茶葉的香氣與甜度控制老闆也是經過一番實驗找出客人們最喜歡的口感，一聽完團隊夥伴們各個驚呼，這也太用心了吧！

這次因為採訪關係，老闆特別帶我們參觀料理的煎台，現場示範鐵板牛排如何製作，牛排一放上煎台上發出滋滋作響的聲音，香味瞬間撲鼻而來，拍的過程不自覺的咕嚕咕嚕作響XD

店內除了牛排是招牌外，海鮮排的用料豐富，喜歡吃海鮮的朋友千萬別錯過！我個人非常推薦花枝排，品嚐第一口後，就會不自覺一口接著一口，建議想吃花枝又想吃牛排的朋友，可以點依自己個人喜好來自行組合雙拼噢！

吃鐵板牛排的重點除了肉質本身外，牛排醬料可堪稱是鐵板牛排的靈魂（浮誇XD）在鮮利吃到的黑胡椒醬，你在外頭絕對吃不到，老闆笑笑地說：「這醬料是我每天一早到市場買新鮮食材，不勾芡慢慢炒出來的！」調味略帶中辣，雖然辣但走的是一種會讓人上癮的辣感XD

不敢吃辣的朋友，店內的蘑菇醬也值得一試，鮮利的蘑菇醬略帶甜味，還能扎扎實實的吃到新鮮蘑菇片（感動！）

這裡除了有牛排、豬排、海鮮、雞腿排能選擇外，最特別的一點是店家還有販售牛腩湯><（超特別！）喜歡喝牛肉湯的朋友不妨來店內試試這道！店內的寬敞約莫能做20-30人左右，適合預算不高的同學會聚餐或當平日的商業午餐都非常合適，還在煩惱今天午餐吃什麼嗎？不妨來鮮利體驗不一樣的用心排餐吧！

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