火鍋台南的最佳選擇!G蛋食研所燕麥鮮骨湯小火鍋由職人鮮熬+自製無麩質燕麥奶的湯頭將帶給您健康的均衡飲食新感受!均衡又健康的飲食是近年人群所追求,而座落在安平區國平路上,今年春季剛開幕的G蛋食研所,便是家主打蛋與健康飲食的餐廳,G蛋大量使用天然原型食物,且注重飲食均衡,今天就來為大家介紹,G蛋食研所與其新季度的新品菜單。

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火鍋台南推薦:G蛋燕麥鮮骨湯小火鍋系列

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比起常見的鮮奶鍋,G蛋食研所湯底採用嚴選芬蘭進口有機無麩質燕麥片,佐以日本天然植物酵素,藉由酵素將燕麥澱粉酵解,製成帶有天然燕麥甜味的燕麥奶,再將天然發酵的燕麥奶,搭配豬骨、雞骨大骨熬煮而成的六腳高湯,形成溫潤醇厚、不重鹹又爽口的湯頭,適合給冬天想吃鍋又怕太負擔的妳安心享用。

除了燕麥鮮骨湯小火鍋,目前G蛋食研所也在開發其他美味的湯頭、蔬果咖哩等等適合來店享用的熱騰騰餐點,歡迎來G蛋食研所品嘗美味的各式料理!

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火鍋台南的另外選擇 – 花椰菜米燕麥鮮骨湯海鮮粥

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從健康飲食的角度談粥,最常見的問題便是升糖指數偏高,G蛋食研所便使用花椰菜米製作,不僅熱量較低也不擔心攝入過多澱粉,循序燕麥鮮骨高湯的思路,佐以適量海鮮,煮出低熱量又減碳的濃郁美味。

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火鍋台南以外還可以嘗鮮的輕食:海鮮番茄天使冷麵田園沙拉餐

海鮮番茄天使冷麵田園沙拉餐,使用中卷、鮮蝦、虱目魚柳及天使麵,搭配冷麵專用特製番茄醬,與新鮮蔬菜,適合想一嚐冷麵沙拉口感的您。

今日職人魂特餐

如果吃膩了沙拉,偶爾也可以來一點全新的今日職人魂特餐系列!每天不同的職人魂特餐,有時是紅綠醬咖哩、燉肉,有時則是韓式辣醬烤雞肉串與明太子烤雞肉串的搭配,偶而則有經特級橄欖油以低溫90度舒肥4小時以上鎖住美味的油封雞腿,各式主廚職人料理,每天有不一樣的選擇,等你來嚐試!

主廚厚切培根(提供外帶包)

G蛋自製招牌煙燻培根,嚴選臺灣豬五花肉搭配喜瑪拉雅山岩鹽及天然香料製作,無添加並且是市面少見的優質厚切培根,很適合早餐來一點呢!

義式香料無骨雞腿排(提供外帶包)

由新鮮無骨雞腿排使用香草、香草醬及優格醃製一晚入味,再以低溫慢烤的方式,保持雞肉的營養與嫩度,好吃的雞腿排,忍不住想要來一份呢!

精選食材-放牧蛋

既然號稱G蛋食研所,蛋便是不可不提的一環,餐廳採用自然放牧天然穀飼的優質野牧蛋,跟一般市面洗選雞蛋相比,擁有更豐富的葉黃素、維生素A、Omega3,更是通過農委會SGS與德國萊茵檢驗合格的優質好蛋。

有了好蛋,自然要配上好菜:G蛋食研所主打的田園沙拉系列,使用芝麻葉、紅捲簾、綠捲簾等高級新鮮蔬菜,加上維他命、礦物質等營養含量豐富的十字花科蔬菜和綠葉蔬菜、堅果、起司,搭配野牧蛋成為美味又健康的新潮飲食,新鮮蔬果搭配10種不同醬料,以及新鮮雞腿、特選牛肉、優質豬肉、極鮮海魚等10種不同主食做搭配,如果有不愛生菜沙拉者,還有溫熱可口的溫時蔬選擇,選擇非常多元豐富。

食用油的使用,亦是不得不關注的要點,G蛋食研所使用特級冷壓初榨橄欖油和特級冷壓初榨酪梨油等富含OMEGA3的健康好油脂,確保每份餐點都有豐富的維他命、礦物質等營養、優良的蛋白質與人體必需的健康油脂。

作為健康飲食的尋道者,G蛋食研所菜色皆採以低碳水、高蛋白、健康油脂為設計,免費自助吧提供屏東有機檸檬水以及富含益生菌、天然活化酵素的零卡無熱量赤藻糖醇供客人自行添加甜味,隨餐更附由蘋果醋和有機檸檬汁調配的果醋飲,提升食物營養的吸收。

G蛋食研所減脂健康餐盒-一個就外送

除了新推出的品項外,目前G蛋食研所還有減脂健康餐盒外帶外送(安平區一個就可以外送唷)的服務!與常見的健康餐盒有所不同,健康餐盒不僅可以選擇要吃飯或地瓜還是各半,主餐還有包含職人魂特餐在內10種不同的選擇,飯由藜麥與白米混合而成,每份餐盒的蛋白質與營養皆經過計畫,且採用蒸烤箱料理,提供比純粹水煮更豐富美味的口感。

說到這邊,不知道熱愛美食的各位是否已經垂涎欲滴,那就找一天一起到安平G蛋食研所,來一場健康又美味的品食之旅吧!

G蛋食研所 – Brunch/輕食早午餐/減脂健康餐盒/低GI/鍋物-燕麥鮮骨湯小火鍋

營業時間:

11:00-14:00

16:30-18:30  (不定期公休,請關注FB粉專及IG、Google在地店家)

電話:

06-2955002

地址:

台南市安平區國平路180號

馬上開吃->https://goo.gl/maps/oqgFcJxLv6wk4jzD7

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