好倫廚房 | 呈現食材最原始風貌，自製手工義大利麵風格餐廳！

位於台南東區的好倫廚房，主打手工義大利麵的特色小店；餐點理念希望以食物最原汁原味的樣貌呈現給顧客，店內除了溫馨舒適的擺設！吃素的朋友，只能事先向店家提出需求，也有提供客製化的素食義大利麵噢！是少數台南素食者也能一起享用的義大利麵餐廳噢！

圖／文授權提供：Real Food Junkie

❚ 專欄作家簡介 ❚
Sabina，經營Real Food Junkie、real food junkie 天然蔬食迷粉絲團。
在歐洲受到素食風朝影響後，回台南變成蛋奶素食者
網站內容以介紹台南素食餐廳為主，因為對健康素食非常堅持；在素食餐廳挑選上可是非常嚴格！

內容目錄

好倫廚房 | 呈現食材最原始風貌，自製手工義大利麵風格餐廳！

古城門旁老宅手工義大利麵

前陣子在我家附近發現了這間店，上網查才知道居然是做義式料理！我個人真～的很愛義式料理，而且拜託要真正的義式，不是甚麼三杯杏鮑菇義大利麵那種。雖然不是全素食餐廳，但是看到菜單上至少還有奶蛋素的可以選擇，所以就一直想要趕快衝來！

這家小點就坐落在東門城圓環旁邊。通常大家繞圓環可能都要非常集中精神，不會特別注意圓環上的店家。那天剛好我坐朋友的車，從東門城圓環要轉入勝利路才發現它的存在。

good-man-kitchen-inside2 — 這家小點的營業時間很長，很適合晚下班的朋友聚會！

一走進店面，就覺得我即將要把一家店放入我的口袋名單了！因為我非常喜歡店內的氛圍、小小的廚房、極簡的佈置、挑高的設計、暖色系的燈光，還有同樣是少年人的老闆親切的招呼（歸類自己是少年人），都是我非常喜歡的風格。

餐廳是由老屋改建，從店後方還可以看到老屋的二樓陽台。最底部的廁所處有大面玻璃隔起來，再作小造景。整間店都有用乾糙花去佈置。整體上，感覺老闆就是個非常有品味的人，而且對裝潢設計很有要求。

我非常喜歡它的桌椅和餐具，讓我想起很多歐洲較hipster的餐廳都很愛這樣，二手再重新翻修的不對稱復古桌椅，不奢華的餐具，都完全對我的味！我就是很喜歡這種，感覺整間店老闆對每一個地方都很用心打造，然後呈現出一種讓人很放心、很暖心地走入他的家，準備享受老闆準備一手好料的感覺。這在之前分享台南的「唯樂綠 HAPPY GREEN CAFE – 西式輕食全素咖啡廳」、「穀粒自然風味 – 沒有外食感的我家廚房穀粒」應該都可以看出我對小店的癖好。

雖然他不是素食餐廳，但是老闆說他有另外備一個只能炒全素的鍋，所以如果有需要的朋友們也可以提前跟老闆溝通，可以客製化橄欖油清炒蔬菜義大利麵喔!

因為當時和我去的朋友不是素食者，所以我就沒有請店家不放肉在我們的沙拉裡（我是隨遇而安方便奶蛋素）。雖然菜單上是寫兩人分量，但是以我吃菜的能力，我是可以自己把一整盤都吃完的（當然肉就給我朋友）。是說我覺得醬汁的部分對我來說，在口感上可能有點少。當然如果是為了健康可以少加點，所以我也沒再請老闆再追加了。

主菜的話，菜單上我們其實沒甚麼可以選擇，就是松露野菇手工寬麵了！