此次由地利小食帶路,手作蘆筍汁、削蘆筍、摘辣椒、到港口看喊魚仔,體驗不同的 將軍景點 ,適合全家同樂出遊的好選擇!春天來將軍,感受萬物甦醒,春意濃厚的大地。素有「胡蘿蔔之鄉」美譽的將軍,在春季時節造訪,可以看到遍地的鬍蘿蔔田地,除此之外,將軍更是全台盛產蘆筍的地方。

▎本行程由Tripool贊助包車。「Tripool旅遊代步最佳選擇,由你決定起訖點,我們派專車送你抵達。」

將軍景點 | 跟著地利小食,走入將軍生活日常,體驗一日農夫

3月份,是台南適合出遊的日子,太陽還沒有夏天的囂張,我們搭上Tripool的車,一行人浩浩蕩蕩的從台南市區往將軍區出發,40分鐘的車程就把我們從都市帶到農村,這樣的風景,也是在台南才有的旅遊樂趣吧!

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你知道將軍有「胡蘿蔔之鄉」的美稱嗎?將軍區因為「半沙半土」的濱海沙質鹽分地質,種出的胡蘿蔔又肥又香甜,連日本人都慕名而來訂購。

將軍區更是許多耳熟能詳農作的產地,像是蘆筍等等。而在將軍就有一間特別的餐廳,應該說不只是餐廳,而是一個讓你透過食物認識將軍的帶路人-地利小食

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抵達地利小食,迎接我們的是美麗的女主人-Milly與他可愛的兒子,Milly親切地引導我們入內坐。

地利小食的空間是由農會空間改建,沒有太華麗的裝潢,而是簡約溫馨的佈置,廚房裡忙進忙出的是附近的社區媽媽,甚至還有年輕人的身影,這是Milly與他先生一同打造推廣將軍區的基地,我們一邊聽Milly娓娓道來關於地利小食的故事,一邊開始動手製作我們今天的飲料。

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手作漸層蘆筍汁|帶上一瓶蘆筍汁,開啟你的將軍之旅

社區媽媽端上漸層蘆筍汁的材料,新鮮現煮的蘆筍原汁、熬製的鳳梨、檸檬汁、蝶豆花,社區媽媽請我們先喝一口還沒有調味的蘆筍汁,也太清爽了吧!

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接著舀入檸檬汁,再加入冰塊,接著放入熬製鳳梨,最後是重頭戲,要開始滴入產生漸層效果的蝶豆花,原本藍色的蝶豆花在碰到檸檬汁的酸後,慢慢暈開變紫色,我對面的夥伴開始少女心迸發,成了她今天IG限時動態上最吸睛的風景。

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接著,我們就要帶上做好的漸層蘆筍汁出發去採辣椒,為下午的辣椒醬製作備料!

農事體驗|正是辣椒、紅蘿蔔成熟時,現採辣椒做辣椒醬

跟在Milly的車子後面,我們來到麗園番茄園,一群人真的是吃過辣椒但沒有看過辣椒樹 XD 麗園番茄園親切的大姐,熱心的跟我們介紹各種作物,我們這才知道原來辣椒還有不辣的糯米椒!但因為下午要做辣椒醬,得摘朝天椒才行!除了摘辣椒,大姐還很熱情的帶我們去看他種的其他作物,有白蘿蔔、白菜、草莓等等,當然還有小番茄!而且是巧克力番茄那一種。

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後來,Milly又帶我們到對面目前沒有人看管的田地,近看,原來有滿地的紅蘿蔔,Milly說到,在紅蘿蔔的盛產期,這是將軍區常有的光景,是可以自由摘取的,但這也道出背後農作過剩的議題,這也是當初為什麼促使她回到將軍的原因之一。(延伸閱讀:地利小食 | 不只是餐廳!它還是旅行案內所、將軍區的人情聚所)

採完,一大箱的作物,我們回到地利小食,開始來手做辣椒醬囉!詳細的步驟就等大家來體驗囉,不得不分享手做辣椒醬真的很有成就感,而且一邊炒辣椒的時候,味道超級香,用在地的麻油拌炒出香氣,帶回家拌麵炒菜提味,超讚的!

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季節漁村菜單|社區媽媽用在地好食材 端上整桌將軍味

整趟行程,「吃」一定是最重要的!地利小食由社區媽媽料理在地食材,沒有太複雜的調味,去品嚐食物的原味,蘆筍是越嚼越甘甜,鮮蝦真的充滿蝦味~!就先來一瞧這些美味餐點的面貌吧!

  • 蘆筍園裡藏帥哥
  • 將軍溪畔啵啵蝦
  • 青山漁港的日落
  • 煎虱目魚背鰭

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漁獲拍賣會現場直擊|青山漁港的現撈海味「喊魚仔」

吃飽喝足後,Milly簡報以及播放短片,向我們介紹地利小食在經營社區的一些想法,並且引導出下一個行程,青山漁港的「喊魚仔」漁獲拍賣會。

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抵達青山漁港,已經有很多躍躍欲試的買家,正在到處物色他心目中的獵物,就在等待拍賣官出場了。

14:00時間一到,拍賣官開始喊價,快嘴的速度,連專業的Rapper可能還略輸一籌,拍賣官的喊價聲,搭配買家的肢體動作,形成很有趣的畫面,而這也是台灣傳統漁港特有的畫面吧,而青山漁港更特別的是下午時間還有機會看到,不然通常都要凌晨到魚市場才有機會看到這樣的光景,這也是這次體驗當中最特別的一環。

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㊙️ 將軍私房景點|扇形鹽田、農村藝術家的農舍、木棉花道

逛完青山漁港,Milly帶我們到現在少見的扇形鹽田感受滄海桑田。接著到,農村藝術家的農舍,這裡應該就是想像中的桃花源吧,藝術家在玉米田旁,蓋了自己的藝術工作室,有鴨子、有小狗、有草地、有盪鞦鞦,傍晚的斜陽照在草地上,小朋友在草地上奔跑打滾,無憂無慮的真羨慕~

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最後,來到木棉花道為今天的旅程劃下句點,春天就是賞花呀,大家也別錯過了將軍的木棉花道,當然來訪將軍也別只是經過木棉花道而已,花一天的時間在將軍的農村走跳,感受不一樣的台南旅行風景。

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地利小食 資訊

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小編

開朗活潑,最喜歡走跳與台南的大街小巷,最喜歡帶著朋友挖掘台南在地好店、私房景點! 粉紅Bubu是她的好夥伴,出門一定都要騎著它~

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