夫妻樹搖曳,老舊的黃包車旁,橘陽緩緩西下,發散滿天暖光。規劃一場 夕遊出張所 旅行,親自來發掘更多鹹鹹的美好吧!

座落在遊客如織的「夕遊出張所」,這日系的名字,其實與鹽有關。「夕遊」,來自鹽的日文發音「sio」;「出張」,則是日文出差的意思,直翻漢字的情景,交織出一幅黃昏夕陽西下,各地商人仍絡繹不絕地在此交易的美景。

夕遊出張所,在日治時期的時候是鹽的專賣所,現在重新整修後,依然秉持著賣鹽的專業外, 也帶大家認識鹽、理解鹽的妙用,成為假日放慢步調的首選!日式悠靜氛圍,讓人不知不覺駐足,而入內參觀前,就能在外面的手水舍先接觸到今天的主角-鹽!

手水舍洗手!在台灣體驗日本文化

在手水舍洗手,是參拜日本神社前的儀式,而這個有趣的文化,在夕遊出張所就能體驗囉!首先,雙手掬起一把粗鹽輕輕搓揉,鹽巴的顆粒,將喚醒手部的敏感神經。再來,踏一步到左側的水台,手持勺子舀水清洗,沁涼的水流過甦醒的雙手,也喚醒了心靈。粗鹽與淨水,純粹的選物、簡單的步驟,卻帶有大大療癒身心的效果。

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夕遊出張所 尋找屬於你的「鹽色」!366色生日彩鹽

紅橙黃綠藍靛紫,冷暖深淺各不同,366色一同映入眼簾,就像撞見了無數道彩虹。一踏進夕 遊出張所,一定會馬上被色彩斑斕的彩鹽吸引住目光。366色的彩鹽,代表著所有人誕生的日子,透過日本色彩能量分析,調製出的能代表其靈性的「鹽色」!

鹽,無論是在台灣或日本等地,都被認為有潔淨、驅邪、去霉運的功能,如果你對於你專屬的 「鹽色」愛不釋手,夕遊出張所也推出了「生日鹽吊飾」!隨身攜帶著屬於誕生色融入的吊飾 ,讓幸運色為你帶來美好的磁場!

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夕遊三寶吃起來!鹽花、鹽鹵、二層鹽

夕遊出張所多人搶購的、也具代表性的產品,就是傳說中的「夕遊三寶」!夕遊三寶,全都是「吃」的鹽,但運用的方式卻大不同。可見鹽在料理世界,有著不可動搖的地位,看似平凡配角,但卻絲毫不簡單。

台灣頂級鹽花​,號稱鹽中的魚子醬。來自台灣現存古老的鹽田-井仔腳瓦盤鹽田,引用北門潟湖海水,採傳統曬鹽法,留住大海風味。將鹽花直接灑上牛排、水煮時蔬,據說料理會立刻 變得鮮甜不已呢!

鹽鹵​,是天然的豆腐、豆花凝固劑。從前,台灣人做豆腐、豆花通常都使用鹽鹵,這種曬鹽過程中產出的高濃度鹵水,不僅富含礦物質,也能讓豆製品的口感更滑順,當天嚐了鹽鹵豆花, 還比市售豆花多了一分鹹香呢!

二層鹽​,台南百年老店選用的頂級鹽。生於鹽層上、未接觸地面的高級鹽類,潔白細緻、入口 回甘、不死鹹。台南廣為人知的,就是對美食的講究,而這款鹽,可是獲得台南知名阿霞飯 店、錦霞樓的認可喔!

由鹽鹵製成的手工豆花,別於以石灰做凝固劑,相對健康天然! (圖片提供:夕遊鹽)
由鹽鹵製成的手工豆花,別於以石灰做凝固劑,相對健康天然! (圖片提供:夕遊鹽)
夕遊三寶:鹽花、鹽鹵、二層鹽(圖片提供:夕遊鹽)

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假日的午後時光,何不在 夕遊出張所 一起度過?

夕遊出張所不愧為鹽的專賣所,讓人再再驚嘆於鹽的千姿百態。一踏進門,鹽披上多種色彩,發揮了淨身、祈福的療癒能量;走進後方,鹽染上精油香氣,成了沐浴、泡腳、按摩的良伴; 離開之前,鹽變回白色晶體,化身鹽花冰淇淋上的提味聖品。豐富的玩法,一刻也不無聊。

夫妻樹搖曳,老舊的黃包車旁,橘陽緩緩西下,發散滿天暖光,就在日夜交替之刻,我就像回到剛發現鹽的五千年前,再看盡台灣鹽業的興衰,回到現代。鹽的魔法,難以一次道盡,所以快規劃一場「夕遊」,親自來發掘更多鹹鹹的美好吧!

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夕遊鹽-夕遊出張所

粉絲專頁:夕遊-出張所
地址:台南市安平區古堡街196號
營業時間:10:00-18:00

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