“灣裡市場 “是位於灣裡小鎮中的一座在地市場 , 妳好南搞將於 2017年的 11月 25日與灣裡微笑商圈以及知名台菜館 “肥灶聚場 ” , 共同舉辦台南美食節的其中一場 “chef帶我走 ” , 重現記憶中的老宅院辦桌場景 ! 關於食材的準備部分 , 本次活動將帶領參與民眾前往灣裡市場採買食材 , 以在地食材搭配精心料理 , 帶給大家視覺與味覺上的饗宴 ! 今天就跟著妳好南搞的腳步 , 一起前往灣裡市場 , 探索這座沿海小鎮中的在地市場 , 認識在地店家與市場美食 !
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灣裡市場-小鎮中的熱鬧集市 , 以及在地人的美食集散地 !
說到旅行 , 或許最令人喜歡的部分 , 就是可以深入在地 , 跟著在地人的腳步 , 融入生活節奏中吧 ! 來台南旅遊的時候 , 妳是否曾經逛過台南的在地市場 , 像是 “水仙宮市場” 或是 “東菜市 ” 呢 ? 其實在旅途中 , 安排個時間逛逛 台南市場 (延伸閱讀 : 一起逛逛四座在地市場 ) , 就是一個深入認識在地很好的機會 !
不知道大家有沒有發現 , 在每個鄉鎮的中心中都會有一座市場 , 像是麻豆的中央市場,(延伸閱讀 : 麻豆一日遊 ) 而且這些市場往往就是隱藏版在地美食的集散地啊 !!!!!
為了即將到來的 “台南美食節” 活動今天我們很開心能夠跟著灣裡商圈的杜金恭理事長 , 以及知名台式餐酒館 ” 肥灶劇場 ” 的創辦人劉學元以及主廚李文壽一起前往灣裡市場中採買食材 ,
不只認識在地攤商 , 更希望可以在當天的活動中, 使用這些道地食材做出令人驚豔的美味料理!!!!!
玉山肉舖 -傳承兩代的嚴選黑毛熟齡豬
跟著理事長的腳步 , 我們的第一站來到了玉山肉舖 , 尋找在地與美味的豬肉供應商 , 理事長跟我們介紹了傳承兩代五十年的玉山肉舖 ◦ 第一代的老闆林玉山憑藉著良好的肉品以及獨到眼光 , 為當地人嚴選了品質良好的豬肉 , 因此深受大家的喜愛與信任 !
而肉舖第二代的林信亨繼承了家傳的精神 , 一樣秉持著堅持品質的精神 , 更加入了新一代的精神 , 粉絲專頁除了販賣肉品之外, 更設計了 ” 阿亨廚房 ” 的豬肉料理教學食譜 , 教大家如何用好豬肉做出令人垂涎三尺的料理呢!!!
市場新鮮魚販 -新鮮的漁獲都在這!!!
在地市場中 , 自然也缺少不了販賣新鮮漁獲的店家了 ! 這次理事長帶領大家來到蘇文展老闆開設的漁攤 , 找尋當天需要的海鮮食材!
看見了許多在大賣場中沒有見過的魚類 , 看來這樣的體驗真的只能去逛逛在地市場才能夠發現了!!!
灣裡市場善化陳家牛肉湯 – 在地市場隱藏版的美味!
灣裡市場中 , 其實隱藏著一家好吃牛肉湯 ! 湯頭鮮甜可口 , 肉片厚實 , 因此有著許多好評呢 ! 而老闆陳進義先生除了販賣牛肉湯之外 , 也有在販賣生鮮牛肉食材!
在地蔬果攤 – 鮮脆蔬果組合成的五色饗宴!
有別於大賣場中看到的蔬果 , 在傳統市場中採買生鮮蔬菜 , 總是特別新鮮 ! 市場中的老闆娘都很有人情味 , 會與老顧客噓寒問暖 , 搏感情 , 買起東西來 , 就是特別有感覺 !
灣裡市場美食 – 在光影與吆喝聲中 , 來一場自然融入在地的小辦桌
灣裡市場還保留著傳統市場的風貌 , 裡頭自然也就少不了許多在地美食店家了 ! 逛完菜市場 , 不妨坐在桌頭點上兩盤由市場內食材製成小菜 , 來一場悠閒的小辦桌!
延伸閱讀 :
看完了文章 , 想要了解更多有關本次台南美食節的資訊嗎 ?
這個週末, 也去灣裡看看吧 ! 歡迎閱讀我們的撰寫的灣裡一日遊文章 !
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