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無論是端午佳節或是日常早餐，準備好品嘗道地的 “台南肉粽 “了嗎 ? 妳好南搞特別為妳推薦 7間台南在地值得品嚐的美味肉粽。希望不論是端午節或者是平常來台南玩，都可以讓妳體會到台南的道地滋味唷 !
台南肉粽 : 南北粽子大不同，妳知道怎麼分嗎？
在台灣，粽子依地域有南北之分，依口味有菜粽、肉粽、鹼粽等之分，各有其風味與做法。北部粽的做法是先把糯米、拌料、以及醬汁拌炒均勻後，包入粽葉放入蒸籠中蒸熟。其口味吃起來口感像是油飯，米與米之間粒粒分明，通常搭配甜辣醬與醬油膏一起入口，包裹的粽葉以桂竹葉比較適合（褐色有斑點）。而南部粽的做法跟北部粽不太一樣，首先，米不會先炒熟，而是以生糯米的形式，搭配稍微炒熟的佐料，包上粽葉以水煮的方式煮熟。其口感較為綿密，米與米之間黏度較高。再者，在吃的時候，通常會加上醬油膏與或是各店家特製醬汁，以及花生粉一起享用。使用的粽葉，則是以麻竹葉為主。在南北粽用料方面，從豬肉、花生、干貝、鹹蛋黃等等都可以加入其中，依照各家口味與地域習慣，每家肉粽的配料搭配都有其獨到之處。
七間不可錯過的台南肉粽報妳知 !
台南粽子主要是以南部粽口味為主，除了肉粽之外，有些店家也會販賣菜粽，搭配味噌湯，成為台南老饕的早餐選擇之一。下次來台南時，不妨拜訪一下這些肉粽名店，品嘗道地的南部肉粽口味！
台南 再發號百年肉粽－歷經多世代的傳統味道
具有百年歷史的「再發號百年肉粽」，店內貼滿了滿滿的老照片和整間店充滿了復古的風味
店裡頭主要販售三種肉粽：特級海鮮八寶肉粽、八寶肉粽及肉粽。
最特別的非「特級海鮮八寶肉粽」，雖然一顆要價不便宜><
但裡頭包覆高級的海鮮料，豐富的配料，搭上糯米的香氣（光想手口水都流出來了）
即便價格不便宜；也值得來嘗試一番！
店家資訊 :
臉書：再發號百年肉粽
營業時間：10:00-20:30
地址：台南市民權路二段71號
台南 郭家粽－友愛市場內的古早美味
位於友愛市場內的郭家粽，「肉粽搭配味增湯』是許多在地人最愛的早點之一
上頭淋上自製的醬汁，灑滿滿的花生粉，糯米黏稠度軟硬適中，米中帶著粽葉的香氣
一顆肉粽配一碗湯，好滿足啊！
店家資訊 :
電話：06-221-1531
營業時間：05:30-16:00
地址：台南市中西區友愛街117號
台南 沙淘宮菜粽－不加花生粉的菜粽
沙淘宮的菜粽，與其他家知名菜粽店不同的地方，在於菜粽上不加花生粉
很多人常會覺得「菜粽不加花生粉，那還叫菜粽嗎？」
不加花生粉的菜粽以香菜作為輔佐，更能提聲升糯米和月桃葉的香氣
雖然沙淘宮菜粽份量較小，但裡頭的花生能讓妳感受到滿滿的誠意噢！
店家資訊 :
電話：06-258-3211
營業時間：05:30-09:00
地址：台南市中西區西門路二段116巷
台南 圓環頂肉粽菜粽專家
來到店門口，就能聞到濃濃的月桃葉香氣；是許多老台南人最愛的滋味
店內粽子除了有月桃葉粽外還提供竹葉粽可選擇
與其他家相比圓環頂肉粽的糯米口感吃起來較Q軟扎實些！
店家資訊:
臉書：圓環頂菜粽肉粽
電話：06-222-0752
營業時間：05:30-14:00
地址：台南市中西區府前路一段40號
台南 阿伯肉粽－舊體育館前的回憶
早期為舊體育館外販售的肉粽攤，後來因為舊體育館拆遷後，便移至友愛街的現址
阿伯肉粽現在由第二代接手經營，延續古早味的作法，再炒料加入五香粉下去拌炒，吃的時候帶著些許的中藥味呢！
店家資訊 :
電話：06-226-5307
營業時間：05:30-14:00
地址：台南市中西區友愛街91號
台南 劉家肉粽菜粽專賣－宵夜好去處
劉家肉粽是台南少數營24小時營業的粽子店，裏頭除了販售粽子
還有提供麵食、碗粿能享用；是個吃消夜的好去處
店家資訊
電話：06-225-1514
營業時間：24小時營業
地址：台南市中西區西門路二段439號
台南 “老店肉粽，菜粽 “－名為老店的老店
一早來到店裡，總能看到滿滿的人潮；老話一句：晚來就吃不到囉XD
之所以被稱作老店除了歷史悠久外，店名真的就叫老店(好饒舌><)
除了菜粽好吃外，他們家的味增湯一碗10元；湯料非常誠意十足！
店家資訊 :
電話：06-221-8594
營業時間：04:30-15:00
地址：台南市北區西門路三段23號
南搞冷知識
肉粽，是端午節一定會吃到的傳統美食。相傳當年楚國詩人屈原投汨羅江自盡，百姓為了保存他的身軀不被魚蝦吃，故將糯米蒸熟包入粽葉，投入河中，希望能讓魚蝦來吃。發展至今日，除了端午節慶時食用之外，粽子已經成為了隨處可見的一道傳統美食，作法也因各地風土民情的不同，而有不同的吃法與做法。
資料參考來源 :
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