清明將近,除了掃墓外還有個傳統習俗就是吃春捲(潤餅),古代清明時節禁火吃寒食,有個廣為流傳的說法為了紀念介子推所衍伸而來的。這次南搞團隊介紹三家 台南春捲 店 金得春捲、阿真春捲、公園路現春捲,清明將近~快跟我們一起去買春捲吧!

 

台南春捲 | 清明寒食吃春捲,來台南必吃3家人氣春捲店!

還記得剛來台南時,聽到在地友人說:「走,帶妳去吃一家很厲害的春捲!」到了金得春捲後,不經問朋友:「這明明就是潤餅,哪是春捲啦!」我印象中的「春捲」是小小一條金黃油炸過的樣子,為了「潤餅」、「春捲」傻傻分不清楚還特地去找了資料XD 除了南北念法不同外,在用料方面有是大大不同呢!北部餡料配料多半先汆燙後加入紅槽肉,南部餡料則以熱炒後大配香腸、滷肉!


▍金得春捲-國華街上排隊人氣美食

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台南國華街上擁有40多年的金德春捲,曾被府城達人王浩一老師號稱「豪華版春捲」!桌上滿滿的餡料,店家非常貼心的提供客製化的服務;再包完餡料後,店家會將春捲皮放至爐台上稍微煎過,餅通常吃完一捲就會有飽足感XD常常會買來當午餐來享用!

  • 金得春捲
  • 地址:台南市中西區民族路三段19號
  • 營業時間:07:00-17:00(週二休)

 

▍阿真春捲-傳說中的綠色美味春捲 !

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隱身在台南東菜市的阿真春捲,店內有販售獨特波菜春捲皮!餡料當天現炒外,春捲皮也是當天現做的噢!建議買完後要盡早食用完畢,因為波菜含有體質怕放久後會黃掉。因為台南販售春捲店家不多,在靠近熱門節日訂單都會額滿;要訂購得朋友一定盡早下單,不然只能現場排隊囉!

  • 阿真春捲
  • 地址:台南市中西區青年路164巷26號
  • 營業時間:08:30-12:30

 

現做春捲-隱身老樹旁的隱藏版美味春捲

之前台南隱藏版美食文章有提到,好吃的隱藏版店家,通常名字都很簡單;這間就符合這項原則XD外頭只寫著春捲,一看就知道這間店賣什麼!隱身在老屋的現做春捲,是許多台南在地人常光顧的隱藏美食店家呢!

  • 現做春捲
  • 地址:台南市北區公園南路129號
  • 營業時間:07:30-17:00

 

因為現代飲食改變,即便不是清明節也能享用到美味的春捲~不知道初次來台南的朋友有沒有遇過春捲潤餅傻傻分不清的情況XD 也歡迎跟我們分享`~

 

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