二〇一七年的歲末即至 , 卻是台南美食節的開端 , 十一、二月陸陸續續在台南各處開展不同的主題活動 , 回歸本質的「初心」是今年的核心概念 , 這次參與到美食節一系列其中的 台南甜點 鑑賞會 , 一次品嚐8間台南有特色的甜點工坊 , 在年末有這樣筵席大開的同慶又有追本朔源的意識 , 覺得台南的浪漫有時候其實是很有哲學的生活方式。
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與 台南甜點 的午後約會
宇田家 菓子燒
是一家跟萬昌街一樣可愛的攤販，
尤其是他們將上門的顧客稱作「家友」，
就好像是回到家裡跟家人相見或互作朋友一樣，
店可愛 , 食物也很可愛，
秉著對奶奶的思念做出了許多層次豐富的菓子，
我尤其很推薦「雙層奇奇」 , 還有抹茶的冰菓，
有一次冬天在萬昌街吃到 , 當下幸福的要哭了。
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- 臉書：宇田家 菓子燒
- 地址： 700台南市中西區萬昌街107號
- 營業時間：11:00-12:00/13:30-19:00（星期一、四定休）
中山路99｜Novantanove
老闆說他在佛羅倫斯時發現了和台南一樣緩慢的步調，
在當地吃到老奶奶做的很家常的甜點提拉米蘇後難忘，
回到這裡用了同樣的老奶奶的食譜製作甜點，
提拉米蘇吃下去很驚奇的可以喝到一口咖啡，
極為濕潤順口 , 巧克力與咖啡的比例也恰到好處，
另外還結合了「菜尾湯」的概念發想出了「英國人的湯」，
有甜酒、海綿蛋糕、果仁⋯⋯，是很值得一試的創意。
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- 臉書：中山路99｜Novantanove
- 地址： 700台南市中西區中山路99號
- 營業時間：12:00-19:00（星期六、日營業至 22:00）
深藍咖啡館
四顆沈甸甸的千層蛋糕擺在眼前，
創辦人姐妹一位製作蛋糕一位設計包裝，
蛋糕厲害的地方在於他們做出了千層蛋糕的「蕾絲邊」，
像公主的澎裙一樣俏麗可愛，包裝則曾獲日本設計大賞，
「一家咖啡館應該要有它獨特的甜點」，
創辦家族秉持這樣的精神用職人的手藝為咖啡館與千層做了完美的詮釋。
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- 臉書：深藍咖啡館
- 地址： 708台南市安平區建平路335號
- 營業時間：08:00-20:00（星期三公休）
冰ㄉ• かき氷
這是去年在赤崁樓附近開了二店的冰ㄉ，
店裡超級療癒有一整排的扭蛋動物可以入鏡，
冰品則是便宜的不敢置信卻又好吃的爆炸，
水果冰和麵茶湯圓冰是我的最愛，
一碗冰堆滿水果和特製的甘梅粉淋醬，清爽去暑。
奇美食品 年輪蛋糕
吃完冰後，才發現後面還有一區奇美食品出產的年輪蛋糕，
女生甜點的胃是很驚人的，看到我喜愛的年輪蛋糕，當然要嚐一口囉！
扎實的口感，配上濃郁的奶香氣，再配上一口紅茶，甜而不膩。
老味道中的新意 甜點的世代傳承
應該算是三生有幸吧能夠一次捕捉八間台南甜點，
不過在這八間之外另外還有不能錯過的兩個小攤車，
一是椪糖的製作體驗（我又很笨拙了），
另一是熱騰騰甜薑湯的修安豆花，超～暖～
大概這個月吃甜點的額度都花用在今天了，
同時很開心這些甜點職人們留在台南，
並且每當一口甜點下肚時，都知道背後的故事，
讓甜點的意義和存在更為值得感激，
在「台南美食節－初心」一系列的活動中，
還有許多等著喜愛台南的我們一起探索，
更好的是尋常裡依然能在小巷子中，回味這口美好。
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