當妳想到台南意麵店的時候,妳腦袋中會浮現出甚麼畫面呢 ? 今天妳好南搞要帶著大家來到一家位於台南市民權路的麵店 – “東城麵家 ” 乍看之下,可能會以為是新潮的咖啡店或是服飾店 , 但其實這家店可是繼承了知名台南麵店代表 ” 圓環頂麵店 “好口味的道地美味 ! 充滿著街頭元素的店家裝潢搭配上美味的麻醬麵與紅油炒手 , 今天就跟著妳好南搞一起認識這家台南最潮的麵店吧 !

東城麵家 – 當街頭文化遇上傳統美味 , 究竟會迸出怎樣的火花呢 ?

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新潮的裝潢與外觀 , 著實翻轉了麵店的形象

說起台南意麵店,相信大家腦袋中勢必會浮現這樣的畫面 :  熱氣蒸騰的鍋子上,正在燉煮著一鍋香濃肉燥 ◦ 老闆/老闆娘熱情的吆喝聲中,手起麵落,撒上一大把青菜,最後淋上肉燥與不可或缺的一匙麻醬,以及店家精心滷製的滷味,一頓道地的台南晚餐就準備完成了 !

以上這些畫面與描述或許是大家對於台南麵店的傳統印象,但是,位於民權路的 “東城麵家”卻顛覆了大家對於傳統麵店的想像 ◦ 東城麵家以傳承自 “圓環頂麵店”的數十年好手藝,搭配上街頭文化以及饒舌音樂元素,成功地呈現出麵店的新面貌,著實讓人印象深刻呢 !

東城麵家內部- 咖啡廳般的舒適 , 一點也不馬虎的傳承好手藝 !

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東城麵家的內部空間其實是很舒適的,設計感的桌椅以及內部裝潢,有如走入咖啡廳的感覺  ◦ 而街頭元素與饒舌音樂文化相關的佈置也點綴其中,因為據說店主人可是知名饒舌歌手 “Dami 乾麵” ,可以說這家店是融合了年輕店主人的想法與家傳麵店的新一代麵店代表 ! 而東城麵家在夏天的時候也有冷氣,因此不用汗流浹背的享受美食 !  重點是,除了很好的空間設計之外,在食物的方面可說是一點也不馬虎的 !

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街頭文化相關的擺飾在店內十分常見

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東城麵家菜單 – 一定要嚐嚐看的滷味、意麵、紅油炒手

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在東城麵家,一定要推薦大家嚐嚐看的有三種品項 :

1. 滷味類

家傳的好口味,搭配滿滿的蔥花,是來這邊吃麵必點的好夥伴

2. 意麵與麻醬麵類   

招牌的意麵與麻醬麵,肉燥與麻醬都是一絕

3. 紅油炒手 

紅油炒手可以說是台南數一數二好吃的,辣勁與美味兼顧的好選擇

當然,如果想要來道湯品,我們是十分推薦妳點點看松阪豬肉湯,香醇的湯頭搭配軟嫩的松阪豬,是一大享受啊 !

東城麵家滷味 – 各式美味任君挑選 !

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東城麵家的滷味是老饕們一定要點的 ! 包括百頁豆腐豆干豬耳朵豬頭肉,在上桌前還會再加熱一次,而且會撒上大把大把的蔥花,一口麵一口滷味,配上新鮮的蔥,一頓完美的台南晚餐就完成了是不是 ?

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點滷味的步驟也用可愛的方式來表現唷

東城麵家意麵與麻醬麵 – 各式美味任君挑選 !

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香濃麻醬與肉燥結合

來到了東城麵家,怎麼能不提到招牌的意麵麻醬麵呢? 妳好南搞要特別推薦麻醬乾麵以及乾意麵兩種 ◦ 首先要介紹的是麻醬麵,這邊的麻醬與外面的吃起來不太一樣,特別的濃郁可口,搭配上經典家傳口味肉燥,完美融合的好滋味,可是完全都不會打架的 ◦

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如果喜歡吃寬麵的話,要記得在菜單上勾選寬麵的選項唷 !

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若是沒有很喜歡吃麻醬的話,也可以點點看只加上肉燥的乾意麵 ! 比麻醬麵更為清爽的口感,是不喜歡吃太重口味的妳的好選擇 ! 意麵的麵體選擇十分的Q彈,除了一般麵之外,值得去嚐試看看 !

東城麵家紅油炒手 – 各式美味任君挑選 !

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這裡的紅油炒手可謂一絕 ! 淋上肉燥蔥花辣油的餛飩,搖身一變成為了美味紅油炒手,特別的是,這裡的辣油醬汁製作的十分好,以紅油炒手來說,絕對可以稱得上是台南數一數二好吃的 ! 別忘了點這道來吃吃看 !

東城麵家隱藏版老饕美味 – 松阪豬肉湯

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吃麵總是不免要來配上一碗湯,在這邊推薦大家點松阪豬肉湯 , 軟嫩的豬肉切片配上熱熱的湯,怎麼能不心動呢 ?

東城麵家資訊 – 營業時間報給妳知 !

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東城麵家粉絲專頁

營業時間 :

週二到週日 : 11:30~14:30 , 17:00~21:00

店家地址 : 台南市中西區民權路二段78號

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小編

【南搞女孩】 開朗活潑,最喜歡走跳與台南的大街小巷,最喜歡帶著朋友挖掘台南在地好店、私房景點! 粉紅Bubu是她的好夥伴,出門一定都要騎著它~

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