“赤崁璽樓 “是一家位於台南市西門路二段巷弄仔內老洋房的改建餐廳 , 建築前身為『洪東亞大樓』，在日治時期高度是僅次於林百貨的 “大樓 ” , 是相當有特色的建築 , 在璽樓老闆的巧思改造下 , 讓現在的我們可以一窺當時富商的生活樣貌。而主打全素的精緻餐點 , 讓人大開眼界 , 原來素食也可以這樣吃！南搞妹妹最喜歡騎著電單車悠遊在台南的巷弄間，帶著一本書 , 踏訪特色早午餐店 , 悠閒地度過一個早上。這次南搞妹妹將帶大家來到赤崁璽樓 , 快跟她一起嚐嚐吧！
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赤崁璽樓-米街 老洋房 老歐洲與古典的結合
似乎台南特別出色精緻的手藝工藝都要在小巷裡。
赤崁璽樓外表是洗石子的洋房 , 門口有兩座守護的獸像，
建築裡面被分割成好幾個廂房 , 小巧玲瓏，
燈具與特別的裝潢讓我想起張愛玲小說的場景，
尤其是有著她母親的時代 , 那種充滿異國與老中國的古典，
鵝黃、鼠尾草綠的椅子 , 併攏寶藍和水晶紫色椅子則欲還迎，
像是要考驗前來用餐的客人 , 慎重入座 , 才能靜下來品味蟬食；
中間的門推出去有天井庭院 , 種了植物 ,
養著一池錦鯉 , 還有烏龜 , 探出水面望著陽光 ,
池子上石板步道供人飯後閑步 , 也有簡單雕花的木搖椅。
赤崁璽樓菜單：「璽樓的餐桌」套餐
套餐的名字是「璽樓的餐桌」 ,
上菜的方式和西餐規矩一樣 , 從沙拉、前菜到甜點 ,
水果沙拉是當季的果物 , 沒有我討厭的沙拉醬 , 絕對的清爽 ,
沙拉後緊跟著比椅墊還鬆軟的烤麵包，
沾醬是五種起司和三種堅果製成的薑黃色，
我喜歡它，大概是目前吃過最喜歡的抹醬，
配著義大利番茄湯，裡面原以為是豆腐的白色方塊意外的是乳酪。
接著就是華麗的主食松露燉飯，用仙度瑞拉的南瓜馬車裝著，
燉飯保留米粒的口感而南瓜熟軟，松露的香氣馥郁；
接著兩道料理讓相差千萬里的國度在餐桌上相遇，
餅皮酥脆的墨西哥捲和晶瑩剔透的越式春捲，
還在適應素食的我如果不是這麼挑食一定能更喜愛它們。
下一道義式薰衣草森林乳酪湯餃要人驚喜，
美麗的餃子上面有青醬和紅色乾果，口感如樣貌一般驚豔，
香草氣息從清淡轉為濃郁，看著它們是青紅皂白，味道卻是薰衣草紫；
最後的鹹食由三杯猴頭菇義大利麵作結，
如果上一道義大利餃是宴會中的大家閨秀，
那金黃艷紅和碧綠的麵食應該就是歌劇裡濃妝的女伶，
味道也不像素食給人的印象那樣清湯掛麵的清淡，
蠔油的甜和麻油的香氣逼人，菇類很軟嫩，義大利麵有嚼勁。
用餐快要結束的最後，送上一杯水果醋，一小杯奶酪，
微微酸甜的味道沁涼了炎夏，從舌尖到心頭；
我望向格子窗外的小院子，幾朵九重葛花落在桌上，
落英一向是莊重浪漫的，此刻又添了幾分禪意。
茹素與閱讀的生活修行
老洋房裡茹素的修行離還俗剩一杯水果醋的時間，
既然是充滿禪意的用餐氛圍大概也適合閱讀。
蔣勳老師一直是我很敬重的作家，更是一位完全的生活家，
讀完《天地有大美》我更縱容了自己原本就緩慢的飲食習慣，
要拿出兩個小時閱讀，當然就也要騰出兩個小時認真的吃飯，
而美學除了生活中的細膩觀察，蔣勳還有深刻的佛學教養，
最近遭逢很敬重的長者辭世，我不斷的想起一本蔣勳的書，
《捨得，捨不得》，是蔣勳帶著金剛經到日本等地旅行的故事，
我想推薦這本書給所有想要來赤崁璽樓用餐的你們，
一起用一頓不及不許的餐點，一面閱讀，一面修行。
- 地址：700台南市中西區西門路二段372巷10號(點選地址連結GOOGLE地圖)
- 電話： 06 224 5179
- 營業時間：週一～週日 11:30-14:30 17:30-21:00
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