有時甘杯 , 一家位於台南市五妃街的質感好店 . 令人舒服的老屋氛圍 , 好喝有質感的品茶體驗, 以及不時出現的藝文表演與展覽 , 構築了這個空間獨特脫俗的調性 就跟著妳好南搞一起認識這家擁有慢甜精神的職人,以及這家好店的故事吧 ! 

有時甘杯  ,簡單而不繁華的建築,有著沉定心靈的茶!

沒有浮誇的色彩跟過於現代化的裝潢,清新脫俗的兩側木質外牆,跟保留著老房外觀的「有時甘杯」,再搭配前方可愛的小庭院,實在很難讓人不注意到。只是,僅就外觀來看,實在也猜不出來這個空間是做甚麼的呢?聽到名字,一開始還以為是賣酒精飲料,但這外觀,真的不像阿~~我心裡想著。是阿,她們遞上的,不會是酒精,而是台灣非常具有代表性的茶,會回甘的茶。

有時甘杯
有時甘杯 老闆 小蒨&Emily

「她們」是誰?小蒨跟Emily,是大學時期認識的好朋友,畢業後,都回到北部打拼,一個做空間設計,一個攻企業管理。「其實我們一直都有在想,希望未來如果有機會的話,可以回到台南,因為我們真的都非常喜歡台南!」多虧於信義街「老古石渡」的改造案,讓她們有機會再續與台南的緣分,雙雙回到台南開始新的發展。

有時甘杯

一開始,她們創立「有時空間研究室」,為的是能夠研究「空間跟人的關係」,從硬體的材料、工法到人在空間內的感覺、氛圍,以及她們希望傳遞給在該空間的人什麼樣的故事。那現在的「有時甘杯」呢?因為都喜歡喝茶,又剛好有適合的空間,最早,她們在「有時茶小賣所」開始了對茶的研究,從最基本的五款茶,到現在幾十款種類,而空間,也從規模較小的「有時茶小賣所」,轉移到現在的「有時甘杯」。

從老古石渡、有時空間研究室、有時茶小賣所,到有時甘杯,看似完全不同的空間、不同的功能性,但其實都離不開同一個概念:生活。每一個空間,其實都息息相關;每一個空間,都緊靠著生活;每一個空間,都吸引著人;每一個空間,都充滿著人。

有時甘杯

就以「有時甘杯」的空間來說好了。一開始,他只是個改造案,會有合作的機會,也是因為屋主看到老古石渡的改造感到相當喜歡,「他們發現,原來老房子也可以變得這麼舒服、這麼明亮、又這麼有味道。」所以請小蒨也幫他們改造。

「屋主希望能替台南留一棟老房子,然後創造出一個生活美學營造空間。但其實不知道明確該怎麼做。」

而當時,小蒨跟Emily就有慢慢經營有時茶小賣所,一方面,想要做的是文化的傳遞,但其實還有很多更深沉的想法想要傳遞。「那,你們有沒有興趣換到大一點的地方做你們想做的事呀~?」屋主覺得她們正在做的事情很有趣,於是開口問了。

有時甘杯

經過一來一往討論,她們也真的轉移到這個空間了。

「只是這裡表面上看起來是個茶店,但事實上我們醞釀出來是一個初期創作者的平台。」

除了傳遞茶的文化以外,她們想要做的更多。店內的書法字、掛在牆上的畫、擺在櫃架上的明信片等等,「這裡辦過很多人的第一個展覽。」小蒨溫柔又開心得說道。

有時甘杯

「現在二樓展的就是一個五歲小朋友的畫展,其他人不可能這樣做吧!哈哈~但其實,從她的畫中,你也可以發現,就算是五歲小朋友,她也有很多想法,很多創意可以傳遞,然後透過畫展現出來。」聽到這裡,我感到驚奇不已,但一方面,又覺得很開心:這樣的想法跟實踐,真的好棒!她們相信,世界上真的有很多人,有很多創作,但有的時候只是他們還沒有機會讓大家看見,所以有時甘杯提供了這樣的空間。

有時甘杯

那茶的空間呢?來到這裡品茶,不用過度拘束,也不用太緊張。

「你剛剛喝下的那一口茶,讓你想到甚麼?」

我記得,當時小蒨是這麼問的。她讓對茶一竅不通的我,閉著眼去「感受」。她們相信茶是一面鏡子,反映著你的生活經驗,所以當你看到、聞到、喝到這款茶的時候,會讓你想起甚麼?此外,還有一小瓶一小瓶的茶葉,按照烘焙程度貼上不同的顏色,讓我們更能直接了解:哦~這款茶是白茶,那款茶是綠茶……。

有時甘杯

關於茶,小蒨跟Emily還發起了一個很有趣的活動:節氣茶席。也就是在二十四節氣各挑選四款茶,甚至因緣際會與音樂人黃建為合作,讓之後的茶席都有按其感受而選出的四首歌,然後沿著舊府城城門或是其他有趣、有意義的空間席地而坐,泡茶,喝茶,也互相分享。

有時甘杯

來訪的這一天,正逢冬日,但內心跟台南的冬日陽光一樣舒服、溫暖。推薦兩款茶給大家:金桔茶跟楓紅南國(洛神花),而這兩款的背後,也各自蘊藏著充滿人味的小故事,就留給讀者當作開啟與小蒨、Emily聊聊的話題吧!

從進門、獲得溫暖的問候、貼心遞上拖鞋、坐著聊聊、喝茶、繼續聊、繼續聽著,繼續感受著……一切都是日常所見,卻又好像有點不一樣。

有時甘杯

記得當天從「有時甘杯」離開後,覺得心情好好。但那份雀躍感,並不像是小時候去了哪個遊樂園玩了刺激的遊樂設施,或是長大後,跟朋友們一起去夜衝夜唱那樣的歡樂感。我無法明白得說出,在這裡度過的時光有多特別,因為一切都是那麼一般,那麼接近日常。我喝了茶,聊了天,聽了好多好多好~多關於人的故事,關於家人、夥伴、音樂人、客人、陌生人……當然還有關於他們自己。就像是點跟點之間,一不小心就連成了線,大家各自生活著,創造著自己的故事,也互相連結著,然後不知不覺,又再一起促成了一段段可愛又神奇的小故事。

有時甘杯

聖經上有句話說「生有時,死有時,分離有時,懷抱有時……,上帝造萬物各按其時成為美好」茶是,創作也是,人與人之間更是。

「建築是生活的容器,而茶是心的容器」

來到有時甘杯,不僅認識了茶,也體驗了生活。只要好好的、用心的感受一下,慢慢的,也就可以察覺那天地萬物因其適合的時機而美好的模樣。

 

🙌 南搞推薦:楓紅南國/蜜香紅

 【店家資訊】
 🏢地址 : 台南市南區五妃街392號
☎電話 :06-2233255
⏰營業時間 : 13:00 – 18:00 (週三至週五採預約制)/ **依店家公告時間為主** /
🔗粉絲專頁: 有時甘杯

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