阿娟小吃店的乾麵 ，在鐵皮屋下的麵店，簡單的裝潢卻有著記憶裡的好味道!店內以麵食為主餐點，另外有販售水餃、肉燥飯及各式湯類，如同在台南傳統小吃麵店常有的樣貌，無華麗的裝潢，卻有著濃濃人情味，點上一碗傳統麵食品嘗，一吃就能吃上十幾年呢!
圖／文授權提供：與南共舞
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阿娟小吃店的乾麵 | 從最熟悉的家鄉開始說起，有家鄉味道的麵店!
想了很久，究竟這開台的第一篇，我能寫些什麼？畢竟身為一個對台南有許多真摯情感卻又被命運捉弄，自 18 歲上大學之後就一直待在台北直到 30 歲的小屁孩，到底能貢獻給妳好南搞什麼？
百思不得其解之下，決定還是從自己最熟悉的家鄉說起，那是一碗麵的故事，一碗從小吃到大的乾麵- 阿娟小吃店的乾麵 。
阿娟小吃店的乾麵 | 一碗乾麵的故事，小時候的日常，長大後的鄉愁。
是的，也就是眼前你看到的這麼簡單，這是 阿娟小吃店的乾麵 。在國小時候，大約是 1995-1999 年間，正是我就讀台南市德高國小的年代，在每天練完球、下課後的時光，也許是午後、也許是晚間，這一碗在仁和路後巷的麵陪我走過許多回憶。
因為自小是甲組桌球球員，還記得有一次，是練球狀況非常不順利，哭喪著臉走回家。順道經過 阿娟小吃店 ，顧不著還沒擦乾的眼淚，只因為肚子餓壞了就闖了進去點了個大碗乾麵，享受這自己一個人與這碗麵獨處的時光，即便是只有十五分鐘的寧靜。
當然，享受到完全忘記自己沒帶錢的我，除了被老闆招待了一番，他還一派輕鬆地說「有什麼難過的事情，我煮好吃的麵給你吃。」，至今想起來，心頭仍然暖暖的。
長大之後，隨著時間的推演，老闆也換成小老闆上來接手，從以前每天都能看見的麵攤，到半年才能回家看他一回的濃濃鄉愁；從年少無知不懂這般美食小點的小學生，變成長大成人在台北找不到離家近順口小吃的大男孩。
而這股鄉愁，每當回家、每一口下肚的麵條、肉燥的香氣、清淡近乎無味的清湯，只要一口就能牢牢的記在心中，而這也成為我第一個想寫在這裡的題材，記憶中的小吃。
【阿娟小吃店家資訊】
營業時間：上午11：00 ~ 23：00 (週一公休)
電話：(06)2694565
地址：台南市東區仁和路130號對面
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【專欄作家介紹】
與南共舞，筆名源於當年臺南 BBS 最大站「與南共舞」，學生時代創立《SHOCK! 三峽客地方媒體》開啟在地關懷及內容之路，目前在經營網路資訊之餘也透過經營《職人 SHOKUZiNE》、《翻轉排球 VolleyCube》等內容媒體關懷社會議題。排球桌球選手/資訊人/作家/創業家/流浪者，典型斜（ㄕㄨㄚˇ）槓（ㄈㄟˋ）代表。
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