源起於想看到孫子可愛甜美笑容,台南好年小農主人安爺爺在退休後從精密工業轉進「精密農業」,從網室栽種、肥料挑選到要求每一顆在地台南火龍果都要採收在「最佳時刻」。用一口口甜中帶酸好滋味,傳遞出「吃好東西就很開心」的正能量生活哲學。

台南好年小農│從工業思維轉農業,造就不簡單風味。

台南好年小農│從工業思維轉農業,造就不簡單風味。

火龍果產季約為6至11月,是台灣許多家庭夏季跨越秋季餐桌上最常見美味風景。無論本身是否為火龍果愛好者,初次品嚐好年小農的無毒火龍果,那飽實口感結合甜酸層次分明味覺,絕對會讓你忍不住一口接著一口。

低調坐落於台南新化跟新市間的好年小農,所生產之火龍果就跟農場本身一樣低調。一般市售火龍果實來得小顆,貌似不起眼外表,一握在手中那沉甸甸厚實手感,立刻就能感受到這火龍果不如所見那麼「簡單」。

想更仔細了解「好年小農」在地火龍果園,我們也有特別寫了一篇火龍果田園日誌來做介紹!透過此文章中可以更深入了解整個果農的情況唷。

台灣在地農產│用好年小農火龍果,開啟甜在心美好一天

如果說每一個人誕生都是為了追求天賦跟該做的事,那麼「好年小農」也可以說是安爺爺的天命。目前負責火龍果銷售工作的豐安哥提到:「做為一個半路出家小農,安爺爺思維也很獨特,因為過去工作為製作精密彈簧,因此也將過去幾十年來養成對產品精緻要求習性轉換到農業栽種上。」

台南好年小農│從工業思維轉農業,造就不簡單風味。

雖然選擇網室栽培,會造成火龍果植株較小,從枝條到果實都比較細嫩,造成賣相不佳;但在完全避開蟲害後,也讓好年小農可以堅持不使用任何農藥,種植出真正自家人都能吃得安心又開心的火龍果。

台南好年小農│從工業思維轉農業,造就不簡單風味。

不惜成本,只為了孫子一抹笑容。

不單單網室栽種到使用酒糟、黃豆渣及鳳梨酵素等素材製作肥料,小規模生產更讓安爺爺堅持親自「照看」每一顆果實;有別於多數農民都會在適當採收期前大量收成,要求都在「最佳時間」採收,只為了將最「在欉紅」的味覺享受送到每一個訂購者手裡。

產量不多、投入時間成本又高,為什麼還要花時間栽種火紅果呢?豐安哥說:「安爺爺現在最開心的時刻,就是看到兩個孫子搶著吃自家火紅果時的模樣。」

好產品會說話,這句話相信許多人都認同;特別是吃進嘴巴裡的食物,更可能讓人從入口那一刻起就漾起幸福微笑。

 

台灣在地農產│用好年小農火龍果,開啟甜在心美好一天

台南好年小農│從工業思維轉農業,造就不簡單風味。

好職人+好物,誕生正能量質感生活。

「雖然我們售價沒有相當便宜,但有客人光今年已經買了一百多斤。」目前承接安爺爺衣缽的豐安哥,除了日常精密彈簧工作外,也負責進行好年小農火龍果推廣及銷售;一提到自家產品,他滿是驕傲。

不單單是將對職人堅持貫徹於出產好物,豐安哥更在規劃邀約有興趣民眾到好年小農參觀,親自走入果園當中了解平時餐桌上的美味如何誕生,進一步透過對肥料、施肥等步驟理解,更進一步明白「有機」對生活及環境多重要。

「好職人不單單只是對消費者負責,更要為自己負責,這個世界已經有太多包裝,我們希望讓人生活回歸到最純正質感及美好。我相信好的食物能為一天帶來正能量。」安爺爺及豐安哥的堅持,你是否也認同?

就如同日本盛行的「怦然心動整理術」,讓生活隨時包圍在喜歡的事物下,隨時都處於好心情當中;我們一天當中最高頻場景無非就是吃,如果充滿了各種好職人生產的美味好物,是不是也是另一種隨時讓人怦然心動的質感人生呢?

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