古蹟景點的經營與發展，需要公私部門的一起協力。台南古蹟眾多，除了自行營運之外，臺南市政府文化局更有許多委外經營的景點，承接舊有的歷史軌跡，更希望可以結合民間廠商，共同創造出古蹟的新生命！本系列文章將帶著大家走訪這些具有歷史意義的古蹟，更希望大家可以一起前往這些委外景點走走，認識歷史，也感受古蹟迷人的氛圍！廢棄到新生多年的 ” 安平樹屋 ” ，整體環境緊連著德記洋行、朱玖瑩故居、西門國小，鄰近的生態池和空橋步道，也屬於觀光客津津樂道的朝聖景點。
▎此系列與臺南市政府文化局合作推出，帶您認識台南的各委外經營古蹟背後的故事！。
註：目前安平樹屋園區是由臺南市文化局自行經營，而其中的餐飲中心與紀念品部，則是委外經營。公部門與私部門的互相合作，讓原本老舊的安平樹屋園區成為了來臺南旅遊觀光不可錯過的必遊景點之一！
不加修飾、樸實無華，與自然環境共生
原本的老倉庫，經過臺南市政府文化局修繕與委外經營之後，呈現了嶄新的風貌！
臺南市政府文化局投入了許多讓倉庫重生的整修計劃，透過與建築師的合作，原本的樹屋空間融合了歷史地景，展現了全新的風貌！也成為了旅客旅遊安平不可錯過的景點之一！
安平樹屋整修的規劃者建築師劉國滄，在〈魔幻的起點：感覺性的建築學〉（收錄於《藝術觀點ACT》No.69，2017）裡，曾談論到安平樹屋的地景特質便是：「能夠爬到屋頂、爬到樹本身的高度去觀看景色」；也因此，並非藉由過度的設計去破壞「場所」自身的核心價值，反倒是思考樹屋這樣的特點，如何成為重新聚集在地人、連結來訪者的公共空間。
確實，每每踏進古蹟，總不免遙想過去，而安平樹屋除了臺灣鹽業風華的記憶，在現在的階段多了更多想像力，不定期也在樹屋內部有小型展覽，建築師劉國滄的團隊在園區的「打開倉庫」同時亦有工作坊、手作課程，呼應了團隊本身的設計理念，也創造性地連結過去與當下的歷史遺跡。
而安平樹屋內也有提供餐飲服務，安平樹屋餐飲中心，又稱為安平樹屋咖啡館，是為想於樹屋內吃吃點心、喝下午茶的旅人服務的店家，咖啡館內賣的蜷尾家口味時常變化，小編就吃過提拉米蘇、仙女紅茶以及鹹香起司，次次都有驚喜，店內也提供聖代、冰飲、熱茶以及台南在地的沃隼精釀啤酒，可說是應有盡有！
