繁忙的生活,你有多久沒有好好的放鬆喘口氣了呢?這次南搞團隊來到梅西,帶著大家體驗一場清幽放鬆的山區之旅,來楠西採梅享用當地農家料理及窯烤手工披薩,品嚐不一樣的  楠西美食 !

 

本行程由Tripool贊助包車。「Tripool旅遊代步最佳選擇,由你決定起訖點,我們派專車送你抵達。」

楠西美食 | 梅嶺採梅趣,來楠西採梅、品嚐無菜單農家料理!

楠西美食-妳好南搞

隱居山中的梅嶺農園秘境 – 俊明的家

沿著google map指示,車子開入蜿蜒崎嶇的小路,令人不禁懷疑人生這條路真的能通往目的地嗎? 一邊山壁一邊懸崖,不得不佩服司機大哥的駕駛技術,安全的把我們這次目的地 – 俊明的家。

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一下車,映入眼簾的是四面環山的景色以及熱情的俊明哥一家人,俊明哥招呼我們入座後便和太太進廚房準備今天梅子風味餐。等餐過程中,吹著徐徐的微風一邊享受遼闊的山景,一邊逗玩著小狗、小貓 (狗狗超親人><)

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當天的好夥伴 – 來吉!

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突然 身旁夥伴說了一句:「你不覺得久久來一次這種地方,感覺壓力都沒了嗎?」仔細回想平時除了上班外,很少有機會能夠來到山區拜訪遊玩,這裡與市區相同的是當地居民濃厚人情味,稍微不同的地方應該是這裡的環境多了一股能讓人放鬆的魔力,泡茶、聊天、放空感覺一個下午坐在那邊都不會無聊XD

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一夥人一邊話家常一邊逗狗的過程中,俊明哥從廚房端出一鍋裝滿湯料的梅子雞鍋,用自製梅子熬製而成的湯頭,搭配新鮮的蔬果喝起來非常清爽!

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第二道梅子滷肉,相較一般滷肉的作法加入自製梅子後將讓原先油膩的口感瞬間清爽起,酸酸甜甜的口感非常的下飯>< 光醬汁就能配好幾碗飯。

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當天我們六個人到訪,俊明哥準備五菜一湯每道菜的份量都超多,根本就吃不完只好打包回家繼續品嘗XD 幾乎每道菜上桌都能看道俊明哥利用自己栽種花草當作擺設,色彩非常繽紛鮮豔,當天最喜歡的兩道菜是破布子煎蛋、自製的炸芋捲,現在看到照片還會不自覺的流口水XD

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吃飽喝足後,休息一回要準備今天的重頭戲「採梅子」俊明哥發給我們一人一個空罐對著我們說:「今天目標就是要把罐子裝滿,災母!」一群人帶著興奮的心情前往梅園,老實說平時愛吃梅子的我,還真的不知道梅子生長在哪裡, 這次拜訪算是大開眼界!

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走入梅園 ,俊明哥沿路介紹路上所栽種的水果,除了梅子外還有香蕉、桑葚、素葡萄、牛奶果…等。各種有看過沒看過的品種,這裡幾乎都能看到!突然俊明哥說了一句:「這棵樹就是你們剛剛餐桌吃的牛奶果,我摘給你們看」我頭才一轉,俊明哥就爬上樹摘取水果,將摘下的牛奶果放入我手中說:這個你們帶回去吃(疑….剛剛是瞬間移動嗎XD

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身手矯健的俊明哥!
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東南亞來的特別水果-牛奶果

採梅過程中,透過俊明哥的教學才知道原來梅子有分不同品種,每個品種都有合適加工方式,這次的DIY做「脆梅」要挑選的梅子就是尾端較短的青梅,如果沒聽俊民哥解說大夥還真的認為梅子都長一樣XD

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跟著俊明哥繞了一圈梅園,聽著他分享當地人口外流的問題,當地許多梅園面臨荒置的問題,因為採梅難度高加上加工過程繁雜,許多老一輩的農友都已經休耕不做,從俊明哥口中能聽出對於現況的種種無奈。聽俊明哥說他原先是做農業,會開始接觸農園導覽是當地社區協會發起產業計畫,讓民眾透過農事體驗更進一步認識梅子的產業。

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梅子品種大不同,猜猜這適合做甚麼?

新鮮現採的青梅,準備DIY加工程好吃的脆梅!

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今天第二個重頭戲「脆梅DIY」將現採的青梅加工做成好吃的脆梅。

第一步殺菁:先將粗鹽放入梅子中用力搓揉約10分鐘左右,直到梅子外表呈現光滑樣。

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這是一個看似簡單卻又費力的一個步驟,大約了五分鐘後就能明顯感受到手臂有些微的酸感,搓到梅子表面呈光滑狀後,第二步-敲裂:用刀背拍梅子,將梅子呈現小裂口(貼心提醒,裂口太大會影響口感XD)

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第三步-鹽漬:將梅子與粗鹽放入罐中,放置隔夜。

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後續的步驟,俊明哥會提供一張教學單上頭有非常詳細的做法以及比例,非常的貼心~

楠西美食-妳好南搞脆梅DIY完後,俊明哥便開始泡起了茶,拿了許多自製的芒果乾、香蕉乾、脆梅,邀我們呷茶休息楠西美食-妳好南搞

一邊喝著茶一邊俊明哥說用餐景觀台是利用當地建築取材,靠著自己摸索學習搭建而成,每當聽到這類型的分享,心理由衷的佩服:「這…這…實在厲害了!!!!!!」

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結束了下午的採梅體驗,可說是收穫滿滿,從採梅到DIY體驗到俊明哥的經驗分享,久違的山區之旅結束後,一股紓壓能量灌滿全身的感覺,能為你平日繁忙的生活,稍喘一口氣。

| 店家資訊 |

俊明的家

  • 地址:台南市楠西區香蕉山32-5號(沿著福來梅仔雞停車場指標,一路開到底)
  • 預約電話:0918 352 262
  • 費用:農家無菜單料理350元/人 、採梅DIY100元/人
  • 貼心提醒:店的位置真的不好找,建議到梅嶺時可以打電話到店家確認指標XD

親子露營好去處 x 窯烤披薩DIY – 綠果子cafe

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來到楠西除了賞螢火蟲和採梅外,這裡有間結合露營和咖啡廳的休憩站「綠果子cafe」一入店內碧綠大草地,讓人有一股衝動想在草地上翻滾XD 園內設置多項遊樂器材能讓小朋友安心的玩耍,大人們可以坐在一旁喝咖啡聊是非(誤楠西美食-妳好南搞

這邊的場域寬闊不論是要打羽球、踢足球、玩飛盤都非常合適! 久違的丟接球遊戲,活動一下身子,等等吃下午茶才不會感到罪過XD

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話說這次來楠西發現好多店家都有養狗狗,綠果子CAFE也有許多大小狗狗, 非常親人能讓人隨意摸摸XD 鏡頭意外捕捉一隻狗界麻豆,一夥人的心被這無辜可愛的眼神給融化XD

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店內招牌窯烤披薩和窯烤麵包來這一定要品嘗看看,用窯烤爐烤出的披薩帶有點焦香氣,餅皮帶有點脆口感,一個不小心容易一口接著一口XD 平日除了披薩和麵包能選擇外,店家也有提供窯烤餐點,不過需要提前電話預訂才能吃到噢!

現點現烤的窯烤披薩,超香的~
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總匯披薩300元/份

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結束一天的行程,初次踏訪楠西體驗久違的山區放鬆之旅,經歷顛波的尋路過程(誤,有機會的話不妨到著體驗一場清幽的山區小旅行,給忙碌的自己一個喘息放鬆的機會吧!

 

| 店家資訊 |

綠果子Cafe手作窯烤

地址:台南市楠西區照興里興北122號

電話: 06 – 575 4933

 

|南搞活動快報|

2019臺南楠西梅嶺賞螢季

4/20(六)下午4點將於梅嶺伍龍殿主會場盛大開幕,開幕當天有「螢接幸福Opening開幕儀式」、「幸福農產品嚐會」…等週邊活動,賞螢季期間也將推出「螢光閃耀•賞螢趣」、「幸福AR•互動體驗」、「農夫市集」、「來趣農家•農事體驗」、「梅製品DIY」等。一同來楠西賞螢、採梅、體驗一系列梅嶺賞螢季活動吧!

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圖片來源:臺南楠西梅嶺賞螢季粉專

 

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小編

因為台南的美食,讓我決心要減肥了!

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