擁有70多年歷史的東山肉飯,是許多在地人的口袋名單之一!東山肉丸的創始人張文貴,所烹製出來的肉丸卻緊緊地抓住東山區民的胃口,因備受喜愛,而逐漸打出知名度來,並成為東山區的特色小吃之一。

圖/文授權提供:Edward Tian

❚  專欄作家簡介   ❚
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東山美食 | 東山肉飯,外皮Q彈口感扎實老字號肉丸店!

東山美食01-妳好南搞中興路為東山市區最熱鬧的街道,上頭除了籃記鴨頭,日喜豆花,還有三家歷史悠久的肉丸,這些之前都有介紹過,我就不贅述了。我個人最愛吃的「肉丸張」攤位裡頭,有間只營業到中午的店,類型屬自助餐,這兒的人都稱它為”東山肉飯”。店面不大,幾張圓桌方桌,但生意特好,尤其是用餐時間。

東山美食02-妳好南搞東山美食03-妳好南搞

東山美食04-妳好南搞

外皮Q彈的美好滋味

東山美食05-妳好南搞東山肉丸與東山鴨頭、東山排骨酥並列為東山區三大特色小吃。東山肉丸的外貌、製作料與吃起來的口感,與佳里、新營等地肉圓絕然不同。

東山美食-06-妳好南搞民國五十年初,東山肉丸的創始人張文貴,原為打雜工人,育有十個兒女,因食指浩繁,於是他就在東中里中興路91號的住家與大兒子張景泉賣飯、麵,另在騎樓擺設攤位,指導太太張林秀與小兒子張景欽製作肉丸販賣。沒有人知道張文貴如何懂得肉丸的製作,但是他所烹製出來的肉丸卻緊緊地抓住東山區民的胃口,因備受喜愛,而逐漸打出知名度來,並成為東山區的特色小吃之一。

店家資訊

  • 地址:台南市東山區中興路91號
  • 電話:06-6800709
  • 營業時間:11:00 ~ 17:00(肉丸)/09:00 ~ 中午(肉飯)

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