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駐站作家專欄

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駐站作家專欄 ,提供優質得好文章,涉及的主題廣泛,有台南日常生活觀點、台南地方議題及各系列教學文章等。

島旬 | 找回最純樸味蕾,依旬而食的日式定食

在 島旬,你可以找到遺失很久最純樸的味蕾,和食物原有應該帶給我們的滋味。現在人習慣過度精緻和烹調的食物,為了滿足味覺,我們被食物綁架,忘記食物原本應該有的味道,甚至是樣子。島旬使用台灣在地當令當季食材,而不是使用人工催生的食材。因此每次來島旬,都是一個驚喜! 圖/文授權提供:Real Food Ju…