安平蝦餅 ,採用渾身紅通通的鮮甜「火燒蝦」製成,經過蝦眼睛剔除處理後,攪拌成漿狀,用手工搓揉塑型後,再經過蒸烤、冷藏、風乾的過程,取出後切成片狀,於烈日下長時間日曬,最後油炸,就成了今日在安平最具特色名產—蝦餅。

台南蝦餅推薦 ,走在 安平老街 的路上,妳不難見到的 安平蝦餅 !

在安平老街最眾所皆知的伴手禮,非蝦餅莫屬了!不論在安平的大街小巷,妳都很難看不到蝦餅的蹤跡,舉凡在口味的開發也有達到數十種的選擇!走在安平老街上妳是否也一樣懊惱著,每家標榜老店、非油炸、吃得出新鮮的蝦餅,要該選擇哪一間呢?南搞就為大家整理出 安平蝦餅 大集合囉! 將最美味、可口的 台南蝦餅推薦 給妳喔!

台南蝦餅推薦-00-妳好南搞



東東鮮蝦餅 | 安平三角窗復刻風格的鮮蝦餅店

位於安平北路及安平路的交界入口,有一棟上面寫著斗大標題 : 「恭喜您!買到正版老店,鮮蝦餅無數間,只買東東這一間」,這家百年蝦餅店的裝潢非常的特別,店內上方掛著需多復古電影海報裝飾,在門口外還有免費礦泉水可供飲用,這起源於農家生活的奉茶習俗,為歡迎蒞臨前來的客人呢!

琳瑯滿目的蝦餅口味,有原味、海苔、黑胡椒、辣椒……等眾多口味選擇,除了蝦餅外還有販賣著古早味地瓜餅、芋頭餅、綜合餅、菜脯餅、碰餅……等喔!

【店家資訊】
地址: 708台南市安平區安平路642號
電話:06-2268326


林記㊣佑㊣鮮蝦餅 | 古堡街上絕佳風味的健康蝦餅

在假日熱鬧的安平老街上,有一家以傳統的手工的方式製作蝦餅,這裡的蝦餅可是標榜不添加任何防腐物和食用色素的呢!在街上妳就可以看到新鮮、現炸、現賣的蝦餅,不使用回鍋油的製成下,可以安心食用喔!

【店家資訊】
地址:708台南市安平區古堡街51號
電話: 06-2224220


安平小舖 | 全台首創的非油炸蝦餅店,米餅機爆出新蝦好汁味!

由爆米餅機器爆出的蝦餅,原起於對鄉下養殖虱目魚的蔡爸爸健康的顧慮,由於過去蝦餅都以油炸的方式製作,油質成分較高,為吃得健康,蔡震宇(安平小舖創始人)有了將爆米餅機器拿來爆爆看的靈感,順利成功的研發出非油炸的蝦餅!

這裡的蝦餅以劍蝦、火燒蝦、玫瑰蝦與櫻花蝦為主,將各類蝦種調和糯米、糙米,再以220度高溫爆成健康無油蝦餅!

【店家資訊】
地址:708  台南市安平區安平路788號
電話:06-2285821



銘峰鮮蝦餅 | 在地經營30年,安平觀音亭旁的蝦餅伴手禮!

在地經營30年,每日選用新鮮蝦材,使用新鮮現炸,採用天然蝦食材,這裡的蝦餅共有五種口味:原味、黑胡椒、辣味、墨魚及海苔呢!

【店家資訊】
地址: 708台南市安平區安平路742號
電話: 06-2287807


度老命蝦餅 | 原是台南安億橋旁安平水上餐廳裡的餐後點心!

「度老命」的命名取自於1970年創始人蔡朝高先生在安億橋下開了一家水上船餐廳,打算在此度過晚年!
在當時蝦餅只是提供的餐後點心,因水災而關閉餐廳,後續晚輩將蝦餅傳承下去,將當年的味道保留。原是餐後點心,因香脆、美味留下,而受到許多饕客喜愛,將最原始的味道持續流傳!

【店家資訊】
地址: 700台南市中西區民權路四段476號
電話: 06 -2268326


李家蝦餅 | 一片蝦餅如同一隻蝦,手工傳承第四代40年蝦餅

原由建築小包商轉行製作蝦餅的李家蝦餅,堅持不使用養殖品、也不會在食品上添加化學添加物更沒有加入防腐劑,保持原有蝦的好味道呢!
在鮮蝦的處理上非常的用心,在蝦子的處理上,需事先將蝦頭的蝦眼去除,因為只要有蝦眼留下,蝦餅製作完成後必定會有黑黑的一塊,看起來像是沾到髒的東西一樣,所以當蝦子從漁市場購買回來後,都會細心的在一尾一尾蝦子精心作處理,可說是費力又費工的工程呢!
然而,李家蝦餅的形狀較長條型,吃起來非常的香脆呢!

【店家資訊】
地址:  708台南市安平區州平二街33號
電話:06-3912181

 

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