台南美食節　是每年年底台南人最期待的一場盛事，有「美食之都」美名的台南韻有豐富的小吃種類，這些餐桌上的不僅是食物更是文化，本篇為大家整理出歷年來台南美食節活動回顧，裏頭也包含2018台南美食節的最新活動資訊，跟著我們一起更進一步了解台南美食節！

內容目錄

台南美食節

台南不僅擁有讓人垂涎三尺的美食，更重要的是「台南是傳承台灣美食的根據地」，這些餐桌上的料理不僅是食物，更是文化。－《台南美食節官網》台南美食節，從2012年到至今已經有8年之久，活動結合在地人文、美食巡禮、總舖師辦桌，讓參予的民眾吃好料外還能學到關於台南美食的新知！每年的台南美食節活動都有不同的主題，成為台南人每年都會關注的盛大饗宴！

📍2018台南美食節活動最新資訊 　(點文字，看更多)

✔2018台南美食節產季小旅行

📍台南美食節歷年活動回顧

✔2017台南美食節活動

📍台南美食節歷年活動手冊

📍台南美食節歷年活動主題影片

▍2018台南美食節活動最新資訊

➣2018台南美食節產季小旅行

2018台南美食節春季，今年2018台南美食節將有4場，跟著四季節氣到產地的料理旅行 -「遊旬」。

北門夕陽是全台南最美的夕陽，妳可以坐在，一邊看著夕陽，一邊享受美食。下午時分，更可以坐上篷車，跟著在地人，參與北門小旅行，遊覽鹽鄉風光。晚上享用台西雙廚的鹽田美味佳餚，利用在地食材，料理的出的美味佳餚。

2018台南美食節夏季｜「旬」遊：小暑 – 金黃果海中，玉見專屬妳的產地料理旅行

夏天這時刻正是玉井芒果成熟時，何不去玉井大啖一口芒果冰呢!金黃果海中，玉見專屬妳的產地料理旅行
大口吃芒果X絲瓜棚下在地料理辦桌X玉井小鎮闖關，來一場不一樣的夏季旅行吧！

▍台南美食節歷年活動回顧

台南美食節活動

2017台南美食節主題「初心」，除了有以古早味為主題的戶外大型辦桌「總鋪師古早味辦桌」、由主廚帶民眾認識產地料理「CHEF帶我走！」、聚集台南特色甜點店家「台南甜點媒體推薦會」、紀錄美食的「台南食－辦一桌，台灣時光」手冊、實境遊戲「推理要在美食後」！

➣2017台南美食節甜點鑑賞會

2017台南美食節「初心」一次品嚐8間台南有特色的甜點工坊 , 在年末有這樣筵席大開的同慶又有追本朔源的意識 , 覺得台南的浪漫有時候其實是很有哲學的生活方式。

延伸閱讀：台南甜點鑑賞會 | 台南甜點師大集合，一次品嚐8間甜點工坊

➣2017台南美食節實境遊戲

「推理要在美食後」結合台南各個傳統市場，各種台南美食，設定七個腳色，也就是七個關卡的關主，要委託偵探家（玩家）幫忙達成任務，在解任務的過程中，不僅可以更了解台南一些在地的老店家、老市場，最重要的是，可以邊吃邊解任務！

延伸閱讀：2017台南美食節 | 推理要在美食後 , 一起走入老市場解謎吃美食

➣2017台南美食節「CHEF！帶我走」

2017年以「初心」作為主題，並以「台菜」為主軸，追尋台菜的緣起，而妳好南搞也有幸參與設計了一條灣裡古宅辦桌小旅行，與台南最潮的台式餐酒館肥灶聚場合作，重現三合院裡吃辦桌菜的場景。

延伸閱讀：2017台南美食節 | 尋回初心，重現老三合院中的辦桌鬧熱場景

➣台南美食節總舖師古早味辦桌

將延續辦桌文化的精神，邀請知名台南總舖師汪義勇「阿勇師」，運用台南在地當季食材作為宴席間的菜色主軸，並以「復古菜色」做主題設計，將辦桌中的經典菜色全數端上桌，使民眾能夠品嚐有別於現今的宴會菜色，並將料理的手法跟工序回歸至「初心」，強調辦桌產業在台南持續的演變，但最為在意的依舊是辦桌活動之中的「人情味」，民眾可一邊欣賞安平港景色、一邊享用辦桌菜色，與同桌人歡度美好時光。－《台南美食節官網》