秋天涼涼的微風,是適合出遊及野餐的季節,這個季節裡給人放鬆及悠閒感,沒有夏日炙熱的烈陽,也沒有春季百花齊放的美麗,卻能帶給妳在旅途中看見植物生命交替的轉變,感受風兒在臉上微微輕撫,暫且撇開生活壓力的煩惱。在秋季的九月裡, 2018台南美食節  將會有一場  2018台南美食節秋季  產地料理小旅行 ,五星主廚將帶妳來場秋季旅行饗宴吧!

2018台南美食節秋季 |旬遊-白露

2018台南美食節「南旬-台南食之味」,有台南食光,跟著時序生活之意,從最根本的台南生活出發,探尋隨著節令變化所產出的美好農作、食材、飲食之物,企圖發掘與品嚐那些風土之味,分享常民生活所傳達的美好日子。而今年共有4場跟著四季節氣到產地的料理旅行 !錯過春季及夏季的朋友,此次的秋季小旅行不容妳再錯過了,這次我們前往 台南東山 帶給妳香甜的龍眼及冬山特有的龍眼蜜外,更有 晶英五星主廚為妳擺上一整桌的秋季饗宴!

2018台南美食節秋季-01- 妳好南搞

晶英五星主廚為妳擺一整桌的秋季饗宴
旬味主廚和風創作料理 X 東山在地物產 X 秘境老街 X 雲中烘焙手作


限量30席位,不容再錯的產地料理小旅行~
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妳知道秋天怎麼吃最”得時” 嗎 ? 讓晶英主廚 , 為妳/ 你 料理一整個秋季 !
妳知道秋天的台南東山正有著滿山香甜的龍眼嗎?
吃過東山鴨頭,但妳來過東山嗎?
妳喝過桂圓甜湯,那有嚐過桂圓味噌醬嗎?

2018台南美食節秋季-02- 妳好南搞
微風的秋季還沒約好下次旅程嗎?
2018台南美食節秋季  旬遊-白露,給妳最美好的旅行回憶!
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2018台南美食節秋季| 晶英五星主廚為妳擺一整桌的秋季饗宴

參與此次產地料理旅行,你將可以享受:

✔尋找那顆「山中的寶石」,秘境東原老街踏訪
褚士營團隊的專業外籍攝影師讚譽的百年老街:「山中的寶石」在哪裡?
東原老街,是窯鄉的心臟地帶。早期因移墾和農產集散地而形成聚落,日治時期改良糖廍的設置帶來大量人口,短短的老街聚集了理髮廳、西藥房、布莊、戲院、旅社等數十間店家。隨著糖廠的關閉,繁華一時的老街就此沒落;但保留下來的傳統街市生活與建築,讓時光彷彿是凍結了,更被外籍攝影師譽為「山中的寶石」。鑽行在巷弄間,認識這個小山城的過去與現在的動人故事。(資料來源:CoLab:D工作室)
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✔聽在地型農說盡這片山的故事
20多年前仙湖創辦人-吳森富 先生,選擇了將他美好的生活空間與農作體驗和旅人分享。60歲的老焙灶寮,以傳統技法烘焙桂圓乾,農業區四季生產農作,為仙湖提供食材,吧檯原料與農產商品。農業區是生產區更是體驗區,在深度農作體驗的行程當中,我們邀請旅人,來體驗一日農夫的生活。持續的深化與實踐「人與土地共存的農作生活」,
來與旅人分享農作生活的美好。(資料來源:仙湖農場)

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✔在雲中的烘焙坊,手作桂圓Q餅給心愛的人
仙湖農場烘焙坊手作點心的體驗,帶妳製作手作桂圓Q餅,現做現吃,自己的甜點自己做。
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✔在雲海上的大草坪,品嚐5星主廚的東山秋季專屬料理
來自 晶英酒店Robin’s – 鐵板燒主廚鄭安宏 (B.B CHENG ) 將東山季節裡的物產搖身一變成為桌上的美味佳餚,讓B.B主廚告訴妳秋天該如何料理,龍眼如何搭配其他食材,創造出獨一無二的秋季菜單。
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豐富的詳細食材與職人介紹,請參考:https://goo.gl/ao2fjH

2018台南美食節秋季|「 旬 」遊:白露 -主廚師登場

★晶英酒店Robin’s – 鐵板燒主廚鄭安宏 (B.B CHENG )
「溫柔敦厚禪意美學,將食材的恩賜以最適合的姿態,在餐桌上與人分享。」

2018台南美食節秋季-08- 妳好南搞

來自小琉球的B.B師傅從小與海為伍,喜愛徜徉在自然的環境裡。擅長精緻日本料裡,更秉持著日本料理中的吃當季吃當地的「旬味」哲學。過去曾服務過數間台灣五星級飯店,擁有超過20年豐富的料理經驗,特別喜歡運用在地與季令食材來設計RONIB’S鐵板燒菜單,擅長運用全新手法演繹傳統食藝,料理精緻與美味程度,往往讓饕客雲集的台南人都被B.B師傅征服。

●東山雙寶味噌醬起司焗山筍
2018台南美食節秋季-09- 妳好南搞●破布子菜脯奶油野菇炒蛋火龍果蕃茄醬汁
2018台南美食節秋季-10- 妳好南搞●血藤桂圓山藥燉老酒土雞
2018台南美食節秋季-11- 妳好南搞

詳細菜色內容,請參考下方的網頁👉https://goo.gl/ao2fjH

2018台南美食節秋季 |嚴選在地食材,新鮮食材從在地開始!

●蜂和小鎮:
90年來,代代的尋蜜人,攜著蜂箱,踏遍整台灣,促成蜂兒與花朵的結晶,滴滴皆是豐實而自然的甜蜜,樸實、簡單、堅持著平凡,這就是蜂和小鎮。

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●伍展志班長:

伍班長是在外地從事水電工作多年後才轉行回鄉接管自家果園,返鄉務農的日子也已經二十多年。很早就參與有機農法的課程,但礙於生計壓力遲遲不敢嘗試,近年有五酷夥伴的支持,在龍眼上嘗試友善農法不使用農藥化肥,未來預計將果園發展成休閒農場的模式經營。(資料來源:五酷山農園)
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2018台南美食節秋季|
「 旬 」遊:白露  -活動資訊

更完整的活動詳請說明:https://goo.gl/ao2fjH

2018台南美食節秋季-15- 妳好南搞

微風的秋天一起到冬山來場專屬秋季場的產地料理旅行吧!


| 延伸閱讀  |

  • 山中秘境 東山景點  一日遊,踏訪脫俗老街與仙湖農場,盡情享受悠閒 !
  • 如果正在找尋去台南的好去處,這裡有為妳推薦的N+1種台南景點推薦

更多關於 2018台南美食節 產地料理小旅行 活動 :

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小編

活朗活潑,最喜歡走跳與台南的大街小巷,最喜歡帶著朋友挖掘台南在地好店、私房景點! 粉紅Bubu是她的好夥伴,出門一定都要騎著它

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