在台灣,有一種城市文化,喚作台南;在台南,有一種沿海文化,喚作鹽分地帶。 台灣鹽博物館  完整保存鹽的歷史淵源,一起來鹽分地帶,找尋臺灣鹽往昔的足跡。

圖片提供:夕遊鹽

古有云:「魚鹽之利雄天下。」鹽做為世界飲食文化的關鍵要素,可謂是調味料世界中的名門望族,但你知道鹽有什麼歷史淵源嗎?在臺南七股,就有這麼一座鹽博物館,讓我們一起來翻閱,鹽與鹽工的光陰故事。

據江日昇《臺灣外記》所載,臺灣的鹽最早來自原住民的煎鹽法,後經陳永華改善其法,於瀨口(今臺南鹽埕)、洲仔尾(臺南永康洲仔尾)、打狗(今高雄鹽埕)等地修築坵埕,潑海水為滷,曝晒製鹽,成為臺灣史上第一批鹽田。後經歷清代與日治的發展,臺南沿海出現許多規模大小不一的鹽村聚落,其中北門郡(即今佳里、學甲、西港、七股、將軍、北門)一帶,更於文學史上博得「鹽分地帶」、「詩人之鄉」的雅名。經歷兩百多年的發展,曬鹽產業的發展一度如日中天、盛況空前,直至近幾十年,隨著鹽業發展進入全面機械化、全球化與鹽品市場的開放,曬鹽產業風光不在。

鹹鹹的台灣! 台灣鹽博物館 收藏鹽的歷史與記憶

作為曾經的鹽業重鎮,在產業式微盛況不復之際,台南北門井仔腳瓦盤鹽田與七股鹽山,承繼曬鹽產業的風貌,搖身一變成為具台灣鹽業歷史文化意義的特色觀光景點,另外不得不提的,便是全台唯一鹽產業主題博物館──台灣鹽博物館。

台灣鹽博物館位於七股鹽山附近,歷經多年籌畫後於2005年開幕。場館的外觀設計成鹽堆狀,彷似是兩座白色金字塔相鄰而矗立,作為全台唯一的鹽主題博物館,是一幢希望保存鹽業文化資產的所在。館內對鹽的歷史、由來、製造過程及世界各地五花八門種類繁多的鹽多有著墨,同時展示早期鹽工曬鹽的生活景象與作息日常,並收藏許多鹽業相關文物且有逼真的鹽田展示,將製鹽工廠、鹽村診所、鹽礦、鹽類產品等以實物、文字影像或擬真模型的方式生動展出,成為人們窺探鹽業歷史生活樣貌的好所在,亦能回味臺灣。

在博物館的常設展之外,還有別具趣味的靜態鹽雕與動態影音光雕秀:2019一見雙雕藝術季將傳統與現代做一結合,如果對鹽山有興趣的,也可以搭乘遊園小火車前往喔!

在博物館的販賣部,不僅有以鹽為主的產品如盥洗用品,還有鹽燈、鹽御守、調色鹽與夕遊鹽相關文創商品,正如俗語道:「做官若清廉,食飯著攪鹽。」既然來到鹽的主場,自然免不了要與鹽的相關食品來場美麗的邂逅。

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圖片提供:夕遊鹽
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圖片提供:夕遊鹽

漬在生活特展 台灣鹽博物館 鹽漬物主題展無鹽不歡

除了鹽博物館本身便有販賣的鹽冰棒和霜淇淋,同時今年暑假正好在舉辦「漬在生活 :體鹽百態,鹽漬物生活展」(6/29-9/01),不僅提供各式鹽飲,更有鹽商品特展、漬物體驗、親子DIY等活動,等候興致勃勃的你來參加!

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漬在生活特展(圖片提供:夕遊鹽)
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漬在生活特展(圖片提供:夕遊鹽)
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鹽博四寶:鹽工茶、金箔海鹽奶蓋、獨家鹹奶糖、鹽工蛋(由左至右) (圖片提供:夕遊鹽)
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鹽博四寶之一:金箔海鹽奶蓋(圖片提供:夕遊鹽)
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購買好杯杯,鹽飲特調無限暢飲(圖片提供:夕遊鹽)
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全新推出!戀夏鹽花西瓜冰、戀夏鹽花西瓜汁(圖片提供:夕遊鹽)

有人說,陪伴是最長情的告白,鹽做為一個長久陪伴臺灣發展的見證,臺灣鹽博物館的重要性不言而喻,誠摯邀請對鹽的光陰故事有興趣的你,一起來鹽分地帶,找尋臺灣鹽往昔的足跡。

(圖片提供:夕遊鹽)
夕遊-台灣鹽博物館

地址:臺南市七股區鹽埕里69號
營業時間:09:00-17:30

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