2019台南美食節 夏季 「夏遊白河-花開品蓮好避暑」將於7月13日(六)登場!當天將由蓮花達人帶妳走入蓮花池現採現吃新鮮蓮子,由在地團隊領路走訪社區聽故事學知識、體驗荷染DIY小包,晚宴將由台南知名西餐廳主廚,料理一桌蓮香四溢的白河專屬饗宴!

▎本文與台南市政府觀光旅遊局, 2019台南美食節-產地小旅行 合作推出。夏遊白河-花開品蓮好避暑。

2019/10/05 (六)2019台南美食節-產地料理旅行|秋季官田-產地現採!五星級飯店主廚料理,顛覆你對菱角的想像(1599元/人)https://lihi1.cc/bEZMk

 

2019/7/13 (六) 今年夏天,我們一起去白河清涼一夏(1699元/人)

2019台南美食節夏季 -夏遊白河-花開品蓮好避暑

2019台南美食節夏季-妳好南搞

夏季正是蓮花盛開期,你知道白河是全台蓮花占地最大的地方嗎?夏季場將前進白河,走入蓮池現採蓮子、體驗蓮子採收後的製程、品嘗新鮮蓮子的美味、手作荷染包體驗,晚宴將由主廚James料理一桌蓮鄉饗宴,日頭赤炎炎的夏天,一起前往白河享受場清幽涼爽的旅程吧!

活動行程安排:

里長伯ㄟ店(蓮池導覽,現採蓮子體驗)→稻荷咖工作坊(午餐)→稻荷咖工作坊(荷染DIY)→稻荷咖工作坊(社區導覽)→美雅家具觀光工廠(專人導覽)→滿庭園(蓮鄉風味晚宴)。

 

里長伯ㄟ店 -綿密好吃的蓮子,這裡買就對啦!

2019台南美食節夏季-妳好南搞

夏天的白河,隨處都能見大片盛開的蓮花池,第一站「里長伯ㄟ店」一抵達門口老闆娘便熱情招呼我們入內,看著店旁大哥大姐們不停的掰動手中玩意,近看才發現他們手裡玩意是一早現採的蓮蓬,第一次看到新鮮的蓮蓬,身為密集恐懼症的患者,頓時間雞皮疙瘩都起來了XD

2019台南美食節夏季-妳好南搞

店內大姊一邊操作一邊向我們介紹:「蓮子從採收到包裝完成都以人力手工製作,這也是為什麼白河蓮子價格與國外進口相較來的高,論口感的話白河產的蓮子絕對不輸國外噢!」

2019台南美食節夏季-妳好南搞 2019台南美食節夏季-妳好南搞

聽完大姊解說後,老闆娘便招呼我們過去教學如何進行去核的步驟,看老闆娘示範的簡單,實際操作後卻發現真的非常不簡單。將取下的蓮子放在刀片划一下去殼,再用小鑽子將蓮子心取出。初學者一不小心用力過度,常會會有蓮子爆開的狀況,當天就不小心爆了幾顆XD

2019台南美食節夏季-妳好南搞撥蓮子體驗完後,老闆娘帶我們前往自家種植的蓮池,解說有關蓮花相關知識,從蓮花生長到蓮藕的長成,實際走訪產地才了解從餐桌上美味的蓮子、蓮藕出產過程真的不易。(提醒大家,蓮花盛產期只有一個月時間,如果錯過就要等明年!)
2019台南美食節夏季-妳好南搞

走訪完蓮池後,老闆娘回到店鋪便現場教學蓮子木耳湯做法,只要15-20分鐘的時間綿密又好吃的蓮子木耳湯就能端上桌,眾人吃完後各個驚呼:「這個蓮子太綿密好吃了阿~~~~」有句話這麼說,來白河沒吃過白河蓮子就不算來過白荷(笑

2019台南美食節夏季-妳好南搞

|店家資訊|

稻荷咖工作坊-納尼,丟棄的蓮蓬還能這樣做?

2019台南美食節夏季-妳好南搞

妳知道都丟棄的蓮蓬能夠搖身一變成為文青小包嗎?稻荷咖工作坊的吳理事長,看到成堆被丟棄的蓮蓬後,便開始發想如何將這些蓮蓬重生再利用?經過多番實驗後,稻荷咖工作坊獨有的荷染DIY就誕生啦!

2019台南美食節夏季-妳好南搞

2019台南美食節夏季-妳好南搞

拜訪的當天,工作坊阿姨正為明天旅客熬煮DIY染料,看著探頭探腦的我們,阿姨笑笑地說「來啦,想要拍照就直接過來拍!」然後以專業不輸Model的手勢,讓我們拍出一張好看又有趣的宣傳照。染料製作需要將曬乾的泡水蓮蓬撕碎後放入熱水煮,煮出蓮蓬自有的色素,一鍋天然的染料就完成啦!

簡單幾步驟,做出專屬的荷染文青包!

2019台南美食節夏季-妳好南搞

2019台南美食節夏季-妳好南搞

染料製作完畢後,阿姨便招呼我們入內教我們如何利用簡單的道具變化出不同圖式,將綁完的包包放入染料中等上色,獨一無二的荷染包就完成啦!

2019台南美食節夏季-妳好南搞

稻荷咖工作坊平時除了推廣在地農村體驗,工作坊規劃專區販售在地農特產選品櫃,一手包辦旅行體驗到伴手禮選購的服務。在稻荷咖粉絲團上更會不定期推出在地體驗活動,想報名參加朋友要手刀追蹤別錯過!

2019台南美食節夏季-妳好南搞

|店家資訊|

美雅家具工廠

2019台南美食節夏季-妳好南搞

2019台南美食節夏季-妳好南搞

美雅家具是台灣少數以從設計到生產作業的木製家具工廠,館內設置了「文化展示區」、「工藝展示區」、「木工DIY教室」、「戶外遊憩區」共四個展區。生活中常見木製家具,從木頭的選材到工法製作都能透過展館介紹學到新知識!

2019台南美食節夏季-妳好南搞

館內有設置許多體驗區讓參觀民眾以五感模式認識木材製作,第一次知道原來木頭會因為緊密度而有高低音之差!透過互動遊戲方式學習讓原本乏味的內容,變得生動有趣!

|店家資訊|

  • 美雅家具工廠
  • 地點:台南市白河區甘宅里101-1號
  • 電話:(06) 6817456

7/13白河限定! Chef table food & wine-James「蓮鄉風味晚宴」

夏季場將由台南知名西餐廳Chef Table Food & Wine-James掌廚,利用白河特產蓮子、蓮藕料理出一桌夏季限定料理,妳印象中的蓮子料理都是甜品嗎?快加入2019台南美食節夏季場,一同品嘗主廚James精心設計「蓮鄉風味晚宴」!

蓮子奶醬油雞腿燉飯
金沙蓮藕燴軟絲
肉骨茶風味蓮藕豬丸湯

 

  • 如果正在找尋去台南的好去處,這裡有為妳推薦的N+1種台南景點推薦

更多關於 2018台南美食節 產地料理小旅行 活動 :

◎歡迎參考   妳好南搞  粉絲專頁 , 獲得更多台南旅遊資訊 !

妳好南搞
最懂妳的台南旅遊情報員 , 與妳共創美好台南旅遊回憶!

Avatar
小編

因為台南的美食,讓我決心要減肥了!

Write A Comment

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料