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台南創意料理 | 復古時尚新台菜!翻玩台南小吃的五感衝擊

牛肉湯、鱔魚意麵、香腸熟肉,這些台南耳熟能詳的傳統小吃,在 Chef Table & Wine 主廚James的巧手下,成為一盤盤衝擊感十足的法義式  “台南創意料理 ” 。搭配節令當季食材,除了新鮮,還吃進了台南的時間。 褪下五星飯店主廚袍 注入在地食材的 ” 台南創意料理 ” 「對於料理…