百花齊放的04月,天氣逐漸趨於穩定,趕在台南夏天烈陽出沒前,正是來台南野餐的好季節!04月份的 台南農特產 可是非常甜蜜蜜呢!妳好南搞04月份帶大家上山尋甜味!一瞧每年極限量的南化關山黑糖、楠西的楊桃、保證甜死你的關廟鳳梨、鮮食涼拌皆適合的龍崎綠竹筍!

黑糖不是來自沖繩嗎?南化關山黑糖每年限量搶購!

台南農特產-妳好南搞-01
圖片來源:https://sstainan.com/tainan-food-drink/tainan-beverage/moxi-moxi/

第一次知道台南有產黑糖是因為好喝的 台南黑糖鮮奶 – 哞熹哞熹,他們便是選用遵循古法的南化關山黑糖,深入了解之後才知道,原來南化產黑糖的歷史可以追溯到日治時期,而傳承至今仍舊堅持不噴灑農藥,而在產製黑糖的過程中更是使用龍眼木造火煉製,手工無限耐心的燒煮6-8小時,且1000公斤的白甘蔗只能產出60公斤的蔗糖,真材實料的固執,讓南化關山黑糖的品質有口皆碑!

如果不方便到產地,前往位在西市場的哞熹哞熹可以買到黑糖罐唷!也順道來杯咬得到黑糖顆粒的黑糖珍珠鮮奶吧!

南化關山黑糖 哪裡買?

 

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楠西楊桃 | 來楊桃之鄉摘星星,甘甜多汁楊桃在這裡

你知道楊桃之鄉在楠西嗎?漫山遍野的楊桃,看了令人垂涎欲滴,而楊桃切片後像是天上的星星為今天的水果盤增添不少色彩。由於楠西區高溫多濕、排水良好,非常適合楊桃生長,光是楊桃就佔了楠西區約600公頃。來到4月底,搭配楠西區公所主辦的「臺南楠西梅嶺賞螢季」,除了吃到底的梅子雞,賞完螢火蟲後,便忘了帶些南西好吃的楊桃回家唷!

延伸閱讀:楠西美食 | 梅嶺採梅趣,來楠西採梅、品嚐無菜單農家料理!

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關廟鳳梨 | 南台灣陽光下閃耀的金色鑽石 – 晶鑽鳳梨

圖片來源:https://sstainan.com/tainan-food-drink/2019-tnyummy-guanmiao/

一說到關廟,大家一定馬上想到鳳梨,但什麼時候是鳳梨最好吃的季節呢?其實寶島台灣可是一年四季都產鳳梨喔!光是品種就有10幾種,像是牛奶鳳梨、釋迦鳳梨等等,但是最好吃,甜度最甜的就是金鑽鳳梨(台農17號),而金鑽鳳梨的產季就是現在囉!

由於鳳梨需要種植在排水良好的山坡地上,所以現在來到關廟,可以看到滿山遍野的鳳梨,尤其接近傍晚時分,夕陽照在鳳梨上閃閃發光的樣子非常美!

延伸閱讀:2019台南美食節 | 春季關廟 – 走入滿山鳳梨田, 品嚐關廟的好滋味!

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圖片來源:關廟區農會 http://www.guanmiao.com.tw/product_show.php?bno=4&sno=28&pno=54

龍崎綠竹筍 | 山中的綠寶石 鮮食涼拌好開胃

綠竹筍肉質細嫩甘甜,含有豐富的膳食纖維,高纖維低熱量且營養價值高,不論是涼拌鮮食、燉煮竹筍排骨湯都非常適合。是在炎炎夏日中,開胃好食材!

有「綠寶石」之稱的綠竹筍,是台南山區的重要農作物,而龍崎鄉以丘陵為主要地形,且因鄉內的崎頂村及土崎村土質多為黃砂土,這種土質的特性是排水良好,砂土的土質鬆軟,非常適合竹筍生長,因此龍崎鄉有數十年悠久的綠竹筍栽種歷程。

挑選小撇步:外型狀如牛角彎曲且色澤鮮明,筍殼呈金黃色。

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看完了台南山區04月份甜蜜蜜的農特產,從南化關山的黑糖、楠西的楊桃、再到關廟的金鑽鳳梨,是不是光看文章就口水直流啦~?快點出發來台南,享受美好的水果野餐時光吧!

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妳好南搞

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