每年國曆 3月~4月是本土蒜頭的採收季節,雲林縣蒜頭佔據全台產量最大,而台南主要的產區則是在學甲、安南、北門、七股一帶,品種主要為『和美』:具備蒜瓣多、辣度及香氣較足的優點。這段蒜頭大出的期間,出現鄉下農業缺工跟年齡人口老化的問題,而 青年返鄉 格外重要! ▎關於南國微醺 甜玉軒老闆,返回鄉下農村熬…
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